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Roberto Neumann - Jun. 2002
Resumen
La producción de brotes de poroto mungo es un simple
proceso de germinación que no requiere luz solar ni suelo, y que puede
hacerse durante todo el año. El desarrollo se completa en 4 a 8 días. La
producción de brotes es extremadamente barata ya que los únicos insumos
son:
- semillas de poroto mungo
- contenedores para lavado, remojo y germinación
- agua corriente
- protección contra la luz
Los brotes de poroto mungo sirven como una hortaliza
alternativa y fuente de ingresos. Esto es especialmente cierto durante la
estación cálida y húmeda en los trópicos y subtrópicos cuando hay
escasez de hortalizas frescas, o ante el fracaso de alguna cosecha.
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