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Boletin:"Desideratum" Edición quincenal |
Estación Experimental Agropecuaria. INTA-Salta |
Estimación del consumo de leña para uso doméstico en los alrededores de San Salvador de Jujuy.
Además
Viernes 9 de mayo de 2003 - Año I - Nº 7
En este nuevo Desideratum les presentamos el aporte del Dasónomo Carlos Guillermo Picchi, quien es profesor Titular de la cátedra de Dasonomía de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy, ex-técnico de INTA-Salta y un querido amigo.
Consideramos que el presente trabajo es de alto interés social y ambiental. Este técnico realizó la siguiente investigación aplicada a lo largo de 10 años. Les recomendamos su lectura.
Ing. Agr. Roberto Neumann
Durante 10 años se observó la frecuencia de cortes y cantidad de leña extraída del monte nativo, junto con raleos y podas de las parcelas de la Estación Forestal "San Pablo" (ex-Instituto Forestal Nacional), por integrantes de 5 a 6 familias que habitaron en las proximidades de la mencionada estación experimental.
El promedio de extracción, que se estima extrapolable
al resto del piso superior de la Selva Montana, alcanzó aproximadamente los 3.6 kg diarios per capita de leña mixta, proveniente en su mayoría de especies nativas y exóticas.
En la década de 1990 se estimaba que unos 9 millones de habitantes de las zonas áridas de los Andes Centrales del extremo Norte de Argentina (Puna), Bolivia, Chile y Perú enfrentaban una "escasez aguda" de leña, del orden de los 6 millones de m3 . Tal población sólo podía satisfacer sus necesidades energéticas mediante la sobreutilización de toda la biomasa disponible, no sólo del material leñoso. Otros 10 países latinoamericanos enfrentaban entonces una situación de "déficit de leña". Ecuador, Venezuela, Paraguay, Uruguay, y algunas regiones de Argentina eran consideradas como áreas de posible "déficit futuro de leña". Como consecuencia del incremento poblacional, del aumento de la demanda -en especial de los sectores rurales y urbanos empobrecidos- y la consiguiente contracción de los recursos leñosos, este sombrío panorama se agravó aun mas, con impactos negativos sobre la biota. Es obvio que estos no podrán resolverse mientras persista una elevada extracción de leña.
En la India, debido a la gran escasez de leña con relación a su
población humana, anualmente se recolectan unos 400 millones de toneladas
de excrementos húmedos, los que ya secos se reducen a la quinta parte y
esa biomasa es utilizada como combustible. Esta práctica también ocurre en
Pakistán, Bangladesh, varios países africanos y del Medio Oriente y en las
regiones altoandinas de Latinoamérica. En México, el 95% de la leña
se consume en hogares rurales y el 5% restante en hornos de cal, cerámica
y ladrillos. Más de 7 millones de mexicanos dependen de la leña para
uso doméstico, con un consumo promedio de 8 m3/familia rural, o unos 4800 kg que
representan alrededor de 13kg/día y por familia de 5 miembros; tal
requerimiento equivale a 2.6 kg de leña diarios por
persona.
Para Bolivia existen estimaciones de consumo de
leña que van desde los 2.0 kg/habitante/día en el altiplano hasta 4.6 kg
en la zona tropical; en Chile desde 0.4 kg en el sector Norte hasta 4.0 kg
en el Sur donde las existencias maderables y los residuos de aserraderos
son mucho más abundantes. En Ecuador el consumo es de 1.9 kg en la costa
hasta 3.0 kg en la región amazónica (ONU/UNAH, 1994). En las estepas
del Sur del Sahara, una comida para 5 personas insumía 3 kg de leña a un
costo de 1/3 de un salario en 1962. Por iguales razones de
progresiva escasez, la población periurbana de Santiago del Estero no
dispone de más de 1.2 kg de leña/habitante/día.
Ante la carencia de
estudios locales de mayor envergadura, y admitiendo el relativo valor que
puede representar un muestreo reducido (observaciones contínuas durante 10
años y discontínuas en otros 6), intenta dar una idea aproximada del
consumo de leña para uso doméstico en un área cercana a la ciudad de
San Salvador de Jujuy y localidades vecinas. Esto se hizo sobre la base de
la extrapolación de los resultados obtenidos en la Estación Forestal "San
Pablo" (ex-Instituto Forestal Nacional),distante unos 12 km al Noroeste de
la capital de la Provincia.
En una primera etapa se estimó la extracción media anual de leña
cortada a machete (raramente con hacha) por miembros mayormente varones de
6 familias que tuvieron acceso permanente a la Estación Forestal "San
Pablo", en el piso superior de la Selva Montana, entre 1450-1550 m de
altitud. La evaluación abarcó de 1985 a 1995, y comprendió entre 3 y 6
integrantes por grupo familiar. Las familias involucradas en el estudio
fueron: Mamaní, 6 personas; Chiri, 3; Dominguez, 4; Córdoba, 5; Gallardo,
3; Torres, 3; promedio = 4 miembros.
En una
segunda etapa, a partir de 1996, se agregaron 7 miembros de una
segunda familia Mamaní indebidamente asentada en el loteo lindero, y la
expansión de las familias anteriormente mencionadas Dominguez a 7 y Mamaní
a 9 miembros, y otra media docena de personas no identificadas que sumaron
un total de 36 personas que cotidianamente retiraban leña del
sector Norte de la Estación Forestal. Limitando con el sector Sur del
predio experimental existen otras doce familias que igualmente cortan
cuanto árbol y arbusto les apetece.
En la carga y transporte de las
ramas o pequeños fustes trozados a 60-100 cm de longitud colaboraban
mujeres adultas, niñas y niños de 8-15 años de edad; sólo en contadas
ocasiones se vio a jóvenes u hombres ocupándose de la carga de leña y en
un sólo caso la corta y carga era efectuada por un anciano de 77 años
asistido por una mula. En numerosas oportunidades distanciadas en el
tiempo y cuando menos una vez en cada estación, se descargaron los atados
de leña que llevaban sobre sus espaldas y se pesaron. Este control fue más
frecuente en invierno, época en que el consumo y acopio de leña para la
estación lluviosa aumenta considerablemente. Dos de las mencionadas
familias tenían la precaución de estibar las ramas y trocillos para
disponer de leña seca al año siguiente, con el consecuente mayor
rendimiento calórico.
Durante la primera etapa del estudio, la extracción de leña no era
constante y se efectuaba de manera concentrada (generalmente un adulto
acompañado de 3-4 niños, dos o tres veces por semana), promediando a razón
de aproximadamente 3.6 kg/día/persona (2.5 - 4.7 kg de leña de churqui
(Acacia caven), tusca (Acacia aroma), horco-cebil
(Parapiptadenia excelsa), chal-chal (Allophylus edulis),
tala (Celtis pubescens), pucancho (Vassobia
breviflora), cochucho (Fagara coco), nogal (Juglans
australis) y molle del cerro (Schinus gracilipes) entre las
especies nativas, y en mucho menor medida de eucaliptos, pinos y algunas
casuarinas entre las exóticas, con diámetros medios inferiores a los 9 cm,
ocasionalmente hasta 16 cm). A partir de fines de 1990, como
consecuencia de la intensificación de la crisis económico-social, el
aprovechamiento no racional se hizo más competitivo entre las familias y
la extracción se convirtió en diaria con mayor deterioro aún del recurso
leñoso y del suelo.
Se estima que entre el 15 y 25% aproximadamente de
la biomasa aérea (hojas, pequeñas ramas y frutos) quedaba en el
monte. Dada la mayor densidad de las maderas nativas éstas eran
preferidas a las ramas de pinos que quedaban sobre el suelo luego de la
práctica del escamondo (poda) y por ende más fáciles de cosechar. La
razón de esta selección sea probablemente la más rápida descomposición de
la leña de pino cuando se la almacena en un ambiente húmedo. Se
verificó asimismo grave daño al rebrote de los tocones en las parcelas de
eucaliptos cuando las varas de 1-2 años alcanzaban entre 3 y 5 metros de
altura, pues éstas son fáciles de cortar con un par de golpes de machete y
luego eran arrastradas cuesta abajo fuera del predio sin necesidad de
cargarlas; esta práctica podría empero ser útil como parte del manejo
silvicultural necesario, si tan sólo se extrajeran los rebrotes
indeseables dejando en la cepa un par de varas dominantes.
Considerando
la década 1985-'95, en 365 días/año se cosechaba para su empleo local (no
para la venta) entre 900 y 1715 kg/año/persona de leña verde o semiverde
(en este último caso proveniente de árboles muertos en pie o groseramente
descortezados el año anterior, y de restos leñosos arrastrados por el
arroyo Coyamayo. Se detectó un sólo caso en el que un hombre ajeno a
las familias citadas, aprovechando condiciones climatológicas adversas,
cosechó y vendió leña dura (tusca, churqui y chal-chal solamente) al
excesivo precio de $ 4,0 (en paridad $1=U$A 1) por carga de carretilla
(unos 30-35 kg), leña que era comprada en casas de fin de semana durante
el invierno.
En una experiencia realizada dentro de
un ambiente de 150 m3 de aire durante el invierno del año 2002 en la misma
Estación Forestal, para calefaccionar ese recinto manteniendo la
temperatura interior a 20ºC se insumió un promedio de 22 kg diarios de
leña semiseca de pino (Pinus patula y P. taeda) con un consumo máximo
diario de 38 kg en los días más fríos. Los valores mencionados si
bien son precisos en cuanto a peso no indican la humedad de la madera
utilizada; se debe tener presente que pasando del 13% de contenido de agua
(sobre base de peso húmedo) al 55%, el poder calorífico relativo de la
madera cae de 0.97 a 0.5, casi duplicando las pérdidas.
Aceptando un
IMA (incremento medio anual) aproximado de 2.3 t/ha de madera para las
especies leñosas mencionadas, el consumo per capita alcanzado equivale a
un mínimo del 40% y un máximo del 80% del IMA/ha de los arbustos nativos,
o expresado de otra manera, una familia tipo (4 miembros) estaría
retirando del bosque el doble de su renta anual, con la consiguiente
degradación ambiental.
Hay que tener en cuenta que este grave
problema dendroenergético se manifiesta a pesar del relativamente reciente
desarrollo en infraestructura eléctrica, disponibilidad de combustibles
líquidos y gas envasado con que cuentan las localidades de Los Molinos,
Guerrero, Reyes, San Pablo, Yala, Lozano, León y Bárcena, de Sur a Norte
en la desembocadura de la Quebrada de Humahuaca. Esta situación se agravó
como consecuencia de la actual imposibilidad económica de la mayoría de la
población estable, subocupada o de escasos recursos, de sustituir aquellas
ventajas por la leña que consiguen en forma autorizada y gratuita o más a
menudo furtivamente de los montes cercanos.
A pesar que puede admitirse que el empleo de leña para uso doméstico
produce menor impacto ambiental que su uso industrial (por ejemplo en la
fabricación concentrada de carbón vegetal para su uso como reductor en las
fundiciones de minerales), deberían encararse programas (posiblemente
comunitarios apoyados con asistencia técnica oficial) de plantaciones
"dendroenergéticas" -forestaciones de alta densidad y turnos breves de
corta- para evitar la paulatina degradación de los bosques, en particular
en el piso superior de la Selva Tucumano-Boliviana, Bosque Montano y de la
Selva Misionera, cuyos suelos soportan los mayores índices de peligrosidad
de erosión hídrica en la República Argentina.
Para los
montes nativos característicos de la zona analizada, la extracción de 3.6
kg diarios per cápita (década 1985-'95) -actualmente calculada en un
mínimo de 3.8 kg- no resulta sostenible. Además, en el caso de
las familias carenciadas como el aquí expuesto, dado que son niños quienes
en su mayoría cortan y colectan leña, por razones obvias son los renovales
de escaso diámetro los más perjudicados, generando una acelerada
degradación del ecosistema silvícola natural, que va siendo sustituido
paulatinamente por la invasión de especies exóticas como la mora (Morus
alba) y el ligustro o sereno (Ligustrum lucidum).
Si bien el poder
calorífico de las resinosas (por ej. pinos) es alrededor de un 8% superior
al de las latifoliadas, en el caso de las forestaciones con eucaliptos,
las cepas de las especies localmente probadas son capaces de rebrotar
rindiendo luego de la tala rasa unos 6-9 m3 de varas muy aptas para consumo
doméstico, debiéndose poner cuidado tanto en el manejo de los rebrotes
como en el control del raleo de los mismos, pues al ser fustes delgados e
inermes de rápido corte y fácil transportación provistos además de hojas
con aceites esenciales que arden vivamente, son preferidos por los
consumidores a las espinosas ramas de talas, acacias y churquis.
La extracción de leña para consumo doméstico muchas veces va acompañada de extracción de mantillo, caza indiscriminada, y a veces, incendios de pastizales y bosques. Todas estas acciones se suman, y hasta se sinergizan para causar daños ambientales significativos, aun en escalas menores.
Bibliografía
ONU/UNAH, 1994. Seminario
Regional sobre los Sistemas Dendroenergéticos
Optimizados para el Desarrollo Rural y
la Protección Ambiental. Memoria, 171 pp. Santiago
de Chile.
Más información:
Dasónomo Carlos Guillermo Picchi
Además
Subsidios para tabacaleros.
El Comité Coordinador de Prozono en Salta
entregará insumos para sustituir el bromuro de metilo
El Comité Coordinador de Prozono en Salta, integrado por INTA, el
Ministerio de la Producción, la Cooperativa de Productores Tabacaleros, la
Cámara del Tabaco y la Asociación Mutual de Tabacaleros, inicia una
etapa importante en su tarea de erradicar el uso del bromuro
de metilo en almácigos de tabaco en el territorio
salteño.
El objetivo del emprendimiento es erradicar el bromuro de
metilo como desinfectante de suelos y reemplazarlo por sistemas
alternativos no contaminantes y que, fundamentalmente no produzcan el
debilitamiento de la capa de ozono.
Durante la semana
pasada se realizaron diferentes reuniones en las
delegaciones zonales tabacaleras con el objetivo
de dar a conocer las características del subsidio que pretende alcanzar a
los casi 1.000 productores salteños.
La distribución de
los insumos mencionados se lleva a cabo con aportes
económicos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Quien
entregará en todo el país U$S 3.000.000, de los cuales U$S
334.000, serán distribuidos durante la presente campaña, entre los
tabacaleros de Salta.
Los subsidios no será entregados en efectivo a
los productores involucrados, sino en insumos. Se prevee el reemplazo del
bromuro por Vapam, un componente químico que persigue los mismos fines que
el bromuro pero que no produce trastornos en la capa de ozono.
O bien
, a través de la utilización de almácigos flotantes para el
cultivo de plantines sin uso de tierra. Se trata de un sistema que permite
la generación de plantines en sustrato sintético, de excelente calidad. Se
implanta una semilla en una bandeja con contenido líquido y a la
postre se obtiene un plantín de óptima calidad.
El sistema
es más caro, aunque con la existencia de los subsidios estipulados se
abaratan los costos de producción . Además los almácigos flotantes
posibilitan la incorporación de nueva tecnología, como los sistemas
mecánicos de implante, lo que contribuye, en sentido general a mejorar la
rentabilidad por la utilización de menos manos de obra, con el aliciente
de que se mejora sustancialmente la calidad productiva.
Se
calcula que el subsidio que se distribuirá significará
aproximadamente 20 dólares por hectárea.
Los tabacaleros que no
asistieron a las reuniones en las delegaciones
zonales, pueden comunicarse telefónicamente con el
INTA-Salta para inscribirse con el fin de recibir el mencionado
subsidio.
Más información:
Ing. Agr. Daniel Fernandez.
e-mail: drfernandez@correo.inta.gov.ar
Crianza de gallinas para la producción de huevos.
Autores: Ing. Agr. Javier Baldi. Edición 2003.- Idioma
Español
La crianza de gallinas destinada a la producción de huevos es
un proceso productivo a través del cual se transforman alimentos
energéticos (cereales en general), en alimentos proteicos (huevos y
carne).
En este proceso la máquina transformadora es la gallina,
la cual requiere para producir de insumos como los alimentos y
requerimientos ambientales (instalaciones, luz, temperatura, humedad,
manejo sanitario etc.) adecuados.
La interrelación entre el
animal y los factores ambientales que se proporcionen definirán el
resultado final, la producción física (nº de huevos/año) y económica
(ingreso en pesos) del proceso de producción.
Las características del
animal, su genética específicamente, nos marcan el techo o límite de
producción que se puede alcanzar. Para lograr ese techo de producción
es necesario acompañar al animal con un adecuado manejo de los
factores ambientales.
En esta publicación se abordan los
datos necesarios para organizar esta producción.
Más información:
Equipo de Comunicaciones INTA.Salta
ASOCIACION COOPERADORA del INTA- SALTA
Gracias a la cooperadora, el INTA-Salta pude realizar algunas de sus tareas especificas y solventar gastos.
Ud. puede colaborar con el INTA participando como socio de esta entidad sin fines de lucro.Y a la vez puede obtener importantes descuentos en los diferentes servicios arancelados y/o ventas de productos originados en INTA-Salta. Es decir en:
* análisis en los diferentes laboratorios,
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(originales y de 1º categoria),
* compra de granos,
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textos en biblioteca INTA-Salta.
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consultas técnicas gratuitas con personal
especializado.
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La cuota social como
socio es de $ 80 anuales. Para mayores
datos y /o consultas no dude en
contactarse con nosotros.
Más información:
Comunicaciones. INTA-Salta
Entre sus proyectos de investigación aplicada, el INTA trabaja con el objetivo de establecer un mayor nivel de actividad en investigación aplicada a la papa en el país, a través del Subprograma denominado Papa.
En este marco se organizó en INTA - Balcarce, Bs. As, el pasado 11 de marzo un seminario para discutir pautas para el dictado de cursos de capacitación para agricultores andinos de las provincias de Jujuy y Salta interesados en la produccion y utilizacion de semilla de alta sanidad de variedades de papas andinas.
Participaron del NOA: Alberto Andrade (U.Nac.Jujuy), Inés Montial (U.Nac.Jujuy), Miriam Serrano (U.Nac.Jujuy), Ernesto Abdó (PSA), Freddy Sossa (INTA), Berta Andrade (U.Nac.Jujuy), Magda Choque Vilca (FUNDANDES), Patricia Domenech (PSA).
En su presentación la Ing. Choque Vilca señaló la pérdida gradual del
cultivo de la papa especialmente en la Quebrada de Humahuaca, su región de
trabajo. Señaló la falta de calidad de las papas andinas en lo que
respecta al tamaño, aspecto, sanidad y las distintas formas de la variedad
Tuni, las cuales tienen mayor demanda. Puntualizó, además, la importancia
de las Ferias de la Papa como medio de intercambio de germoplasma y
semilla de papa entre los agricultores andinos.
En la reunión se
determinaron como próximas fechas de capacitación:
Humahuaca (22-23 de mayo) que
incluye las siguientes localidades con potencial semillero: Colanzulí, El
Moreno, Estancia Grande, Estancia Chica, Iruya, Chañi Chico, Alfarcito,
Zanjas, Zenta, Hornocal, Hornaditas.
Yavi (19-20 de mayo). Que incluye
las siguientes localidades con potencial semillero: Nazareno, Santa
Victoria, Casira, Rachaite, Cochinoca, Tabladitas, La Quiaca, Santa
Catalina.
Los cursos de capacitación contarán con tres módulos: Producción de semilla, plagas y enfermedades .
Se realizará un relevamiento de problemas y su prioridad con los productores asistentes a los cursos. Logrando mapear las zonas productoras de semilla y clasificarlas según su aptitud agroecológical.
Los docentes de cada módulo serán:
Semilla: Freddy Sossa Valdez, Silvia Capezio, Ernesto Abdo, Alberto Andrade, Berta Velázquez, Marcelo Huarte, Patricia Domenech, Susana Rigato y Katsuo Okada.
Enfermedades y Plagas: Inés Montial, Mónica Colavita, C. Gallardo, Virginia Pedraza, Miriam Serrano, Dora Carmona.
Mayores informes:
Marcelo Huarte
huarte@balcarce.inta.gov.ar
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Responsable técnico: Ing. Agr. Roberto Neumann
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