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Boletin:"Desideratum" |
Estación Experimental Agropecuaria. INTA-Salta ISSN 1667-6580 |
NEEM: un árbol polifuncional y casi maravilloso.
Además
Martes 16 de Diciembre de 2003 - Año I - Nº 13
En 1992 el autor introdujo las primeras semillas de
neem (Azadirachta indica A. Juss.) de la familia
Meliáceas, a Jujuy y Salta, primero para probar su adaptabilidad a las
condiciones ecológicas del subtrópico del NOA, y segundo para evaluar la
posibilidad de su uso como biocida orgánico. Dado su
rápido crecimiento, en los trópicos y subtrópicos se usa como leña y
madera, sombra y ornamental, sin descartar su uso como fuente de miel.
El neem tiene un amplio rango de distribución, y por ende de
variabilidad genética, desde bosques semiáridos a perhúmedos en casi toda
India, Pakistán, Bangladesh, Sri Lanka, Birmania, Tailandia, Malasia e
Indonesia, desde el nivel del mar hasta 700 m de altitud. Allí las lluvias
van de 400 a 1800 mm anuales, y con temperaturas máximas absolutas de 50º
C en el rango semiárido de su distribución natural.
Si bien la profusa
bibliografía moderna sobre neem informa que no soporta heladas ni períodos
prolongados de bajas temperaturas, las introducciones en Jujuy y Salta
probaron fehacientemente una cierta tolerancia a frío, incluídas las
severas heladas de julio del 2000 que fueron generales en todo el NOA.
Existen árboles aislados en Finca Jakulica en la Selva Montana cercana al
PN Baritú (700 m) y ciudad de Orán (355 m) en Salta, y en Yuto (350
m), Jujuy. Aquí llegaron a germinar espontáneamente. En Ledesma, Jujuy,
existieron unos pocos ejemplares en muy buenas condiciones, que al ser
confundidos con paraísos, fueron cortados! Lo mas sorprendente es un
árbol aislado en La Silleta en el Valle de Lerma, Salta, a 1300 m de
altitud, sin ninguna protección contra heladas. En todos los casos
fructificaron por primera vez en el otoño 2003, a los 9 años de
implantados. En sus lugares de origen suele ser precoz y fructificar entre
3 a 5 años, con un ritmo sostenido desde los 10 años.
Cabe destacar
que el desaparecido Agr. Julio Benítez injertó en 1995 en Orán puas de
neem sobre pies de paraíso común, paraíso sombrilla y paraíso gigante. Se
obtuvo total compatibilidad y mayor resistencia a frío. Ambas cosas no
están citadas en la profusa bibliografía sobre el neem!
Ud. puede observar distintas fotografías de Neem
haciendo click AQUÍ
El neem es un árbol perennifolio, muy parecido en follaje, corteza
joven y adulta, y flores a su pariente mas cercano, el
paraíso (Melia azedarach), con altura máxima de
30 m y 0.90 m DAP. Presenta ramas muy extendidas que forman una copa casi
esférica de hasta 15 m de diámetro. Solamente pierde el follaje en casos
de intensa sequía, que la soporta muy bien gracias a sus notables raíces
pivotantes. En climas secos tiende a producir retoños de
cuello.
Las flores son hermafroditas, blancas, agrupadas
en panojas axilares, con perfume a miel y muy atractivas para abejas. El
neem es autofértil y no requiere polinización cruzada para formar
semillas. El fruto es una drupa elipsoidal de casi 2 cm de largo, amarilla
a amarillo- verdosa. La pulpa es dulce y el endocarpo encierra 2 a 3
semillas, que totalizan la mitad de su peso. Siempre se sostuvo que las
semillas (a diferencia del paraíso) pierden poder germinativo a los 2
meses, lo cual dificulta seriamente su introducción en nuevos sitios. En
Francia se ha demsostrado que semillas sin endocarpo y conservadas a baja
temperatura han mantenido un aceptable poder germinativo de 42 % después
de 5 años.
Los principales compuestos bioactivos para control de
plagas agrícolas y uso medicinal están contenidos en las semillas. Si bien
las hojas y corteza nueva también contienen compuestos biocidas, estos son
menos efectivos que los de semillas. A partir de los 10 años un
árbol puede producir anualmente hasta 50 kg de frutos y llegar a vivir mas
de 200 años.
Propiedades biocidas
La creciente preocupación por la preservación
ambiental a raíz del desarrollo de resistencias de organismos plagas, la
contaminación por pesticidas sintéticos y la necesidad de desarrollar la
agricultura orgánica, han puesto la atención en fuentes tradicionales y
nuevas de plaguicidas naturales. Estos tienen la virtud de ser
biodegradables, no desarrollar resistencias en plagas desde que
comprenden moléculas químicamente variables, actuando generalmente entre
varias, a veces con sinergismo y con acción biocida muy variable.
Susruta, lo mas sabio de la medicina india en 600 A.C., menciona 760
plantas medicinales, entre ellas el neem. Su nombre sánscrito era
"arishtha" que significa "alivia la enfermedad". Antiguamente se usaba en
infusión como febrífugo, como dentífrico, y sus hojas secas para ahuyentar
insectos en granos almacenados y en la ropa. Es un excelente ejemplo donde
la milenaria sabiduría popular ha sido validada científicamente, primero
por investigadores indios desde 1920.
Pero los trabajos indios no
fueron apreciados por la ciencia europea hasta que el entomólogo alemán
Heinrich Schmutterer observó en Sudán en 1959 que la langosta no consumía
en absoluto el follaje del neem. Aquí vale recordar que el paraíso
(Melia azedarach) fue introducido desde India a Argentina a fines
de 1800 por su total resistencia a langosta y hormigas, y eventualmente se
usa como insecticida orgánico. Las investigaciones en Alemania y de tres
científicos indios en 1962 iniciaron la era moderna del desarrollo
del neem como biocida natural. A partir de 1985 tuvieron lugar tres
conferencias internacionales sobre neem, numerosos talleres y simposios,
se editan boletines y hay un enorme interés en la comunidad científica
internacional. El Departamento de Agricultura de EEUU comenzó a investigar
neem desde 1972, y a partir de 1985 se patentó Margosan-O como insecticida
natural, a lo cual siguieron Azatin, Bioneem y Nemesis. En Canadá el
Safer's, en Alemania el Neemazol y en India están registrados Wellgro,
RD-Repelin, Neemark y Neemazal.
El neem contiene 4 compuestos biocidas
principales y 20 bioactivos menores, cuya originalidad reside en que
actúan de diferentes maneras bajo circunstancias diversas, y no tienen
ningún parentesco químico con los pesticidas de síntesis. Químicamente son
parientes lejanos de compuestos esteroides que incluye la cortisona,
píldoras anticonceptivas y diversos farmacéuticos. Solamente se componen
de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, y a diferencia de pesticidas
comerciales no presentan átomos de cloro, fósforo, azufre o
nitrógeno. Por lo tanto, su modo de acción es muy diferente en el
control de unos 200 insectos plagas, ácaros, nematodes, hongos, bacterias
y unos pocos virus.
Los compuestos biocidas del neem son únicos ya que
a la mayoría de las plagas no las mata de inmediato, pero altera diversos
procesos metabólicos, a veces en forma muy sutil, pero efectiva. El
organismo plaga deja de alimentarse, no puede procrear o no logra su
metamorfosis. Uno de los compuestos mas importantes, la
azadiractina, interrumpe la metamorfosis de larvas, y aun
en cantidades trazas actúa como enérgico repelente antialimentario para
insectos fitófagos.
Otro repelente natural del neem es
salanin, que es mas efectivo para ciertos insectos que el
DEET (N, N-dietil-m-toluamida), de uso muy generalizado
en repelentes comerciales.
Los patógenos pueden hacerse tolerantes y/o
resistentes a una sustancia tóxica de composición química definida, pero
no pueden desarrollar defensas genéticas a una mezcla de compuestos
biocidas, que además, funcionan de modo diferente en etapas diversas del
ciclo y fisiología de una plaga. Ciertas polillas fueron expuestas por 35
generaciones sucesivas a aplicaciones de neem y no desarrollaron
resistencia alguna.
Un atributo interesante de ciertos compuestos
bioactivos del neem es que son agentes sistémicos en ciertas plantas, o
sea que son absorbidos por raíces y transportados al follaje, desplegando
una acción biocida desde el interior del vegetal. Esto fue observado en
trigo, cebada, arroz, caña de azúcar, tomate, algodón y crisantemos con
efecto protector por 10 semanas. Este efecto sistémico es muy valioso ya
que el producto no se lava por lluvia o riego por aspersión, y es muy
efectivo contra "minadores" de tallos y hojas, y no daña insectos
benéficos, ej.: abejas y parásitos de insectos plagas. En cuadro adjunto
se resumen los principales insectos plagas del NOA que podrían ser
controlados con insecticidas sobre la base de neem (para poder
acceder al cuadro mencionado haga clik aquí)
Medicina humana y veterinaria
La propiedad mas importante del neem es que sus
compuestos biocidas no presentan toxicidad para animales de sangre
caliente. De hecho, en sus lugares de origen y en los numerosos países
tropicales y subtropicales donde se introdujo neem, aves y murciélagos
frugívoros consumen la pulpa dulce de sus drupas. En plagas domésticas se
emplea contra cucarachas y en salud humana contra vinchucas y
mosquitos.
En experiencias de laboratorio, ratas con aplicaciones de
extractos de neem en piel no mostraron efectos de toxicidad, al contrario,
consumían mas alimento y ganaron mas peso que las no tratadas. En el test
de Ames, que detecta carcinógenos potenciales, los extractos de neem no
mostraron acción mutagénica. En el caso de humanos, en India se han usado
durante milenios hojas de neem para proteger granos almacenados del ataque
de gorgojos y polillas, con lo cual millones de personas han ingerido
trazas de neem en forma diaria, y sin efecto perjudicial. Mahatma Ghandi
consumía asiduamente chutney con hojas de neem!
Ciertos productos de
hojas y semillas de neem son benéficos para la salud humana y veterinaria
con propiedades antisépticas, antifúngicas y antivirales. También
presentan algunos efectos antiinflamatorios internos (úlceras) y externos,
e hipotensivos. Un beneficio indirecto para la salud humana es que las
hojas de neem contienen compuestos bioactivos que interfieren con la
capacidad del hongo Aspergillus flavus para producir aflatoxinas en granos
mal almacenados. Recordar que las aflatoxinas son los carcinógenos
naturales mas potentes que se conocen.
En India cientos de millones de
personas no usan cepillo ni pasta dental, pero tienen dentaduras y encías
sanas por el empleo diario de ramas de neem que son masticadas y usdas a
modo de cepillo de dientes. Modernamente, tanto en India como en Alemania
existen dentífricos con compuestos de neem. Lo mas reciente en el
aprovechamiento de este sorprendente árbol es que extractos de semillas
tienen propiedades anticonceptivas.
El aceite tiene fuertes efectos
espermicidas intravaginales en ratas y ya hay ensayos en humanos en India.
También en este país se está desarrollando una ansiada píldora oral
anticonceptiva para hombres. En ensayos con primates y otros machos de
mamíferos no se redujo la producción de semen, pero si su capacidad
reproductiva. Esta acción es temporaria, y podría ser una importante
estrategia de mercadeo.
Niveles de aprovechamiento
La obtención de insecticidas es tan simple que
cuesta creerlo! Se muelen las hojas y/o endocarpos (carozos), se maceran
en agua a temperatura ambiente, alcohol u otros solventes orgánicos. Para
ciertas aplicaciones, los extractos crudos se usan directamente, sin
ningún refinado posterior. Estos "cocteles" de pesticidas, que contienen
cantidades muy variables de 4 compuestos biocidas principales y 20
menores, pueden ser muy efectivos aun en concentraciones menores a 0.1
ppm.
Estos extractos también pueden ser purificados y aislarse de la
mezcla los ingredientes mas activos. Así se obtienen formulaciones
standard para uso comercial aun en los mercados de pesticidas mas
exigentes.
Los productos obtenidos de neem tienen un
potencial mundial indiscutido. En los países desarrollados porque existe
la tecnología para aislar los diversos compuestos biocidas y lograr
formulaciones standard, aun cuando por su ubicación geográfica deban
importar materia prima.. En la mayoría de los países subdesarrollados
existen amplios espacios para el cultivo del neem como biocida, productor
de madera y leña, protección ambiental y ornamental. A esto se suman
economías muy pobres, con altos índices de natalidad, severos problemas de
plagas agrícolas y una falta generalizada de medicina preventiva. El neem
puede crecer satisfactoriamente en suelos pobres sin necesidad de competir
por tierras agrícolas. De esta forma queda al alcance de campesinos
imposibilitados de acceder a pesticidas comerciales. Tanto la extracción
de los principios bioactivos para uso agrícola, veterinario o medicina
humana, como su aplicación no requieren de tecnología costosa. La mayoría
de los países subdesarrollados se ubican en los trópicos donde por razones
térmicas los niveles de plagas agrícolas son elevados. La falta de
educación generalizada y de entrenamiento de mano de obra agrícola
provocan 20000 muertes y mas de un millón de enfermos anuales por
manipulación indebida de pesticidas comerciales, según la Organización
Mundial de la Salud. También en los trópicos se generan mayores
resistencias de las plagas y enfermedades en función de mayor número de
ciclos por año, y también por el uso de dosis menores en función de
ahorros mal entendidos.
La producción y el procesamiento del neem
generan empleo a nivel rural, y también a partir de forestaciones urbanas.
La tonelada de endocarpos en Dakar se exporta a mas del doble que maní.
Los subproductos del procesamiento, torta de prensado y hojas, sirven como
restauradores de fertilidad y pesticidas de suelos, especialmente contra
nematodes. La habilidad del neem de crecer en suelos pobres, inapropiados
para la mayoría de los cultivos en el Norte de Nigeria, hizo que en 1968
la ONU lo llamase "la mayor bendición del siglo".
El desarrollo de la
tecnología del neem permitió entender, en teoría y práctica, ciertos
mecanismos de defensa de los vegetales contra la multitud de sus
predatores. Dado que este árbol es parte de este antagonismo, lo convierte
en un candidato promisorio en el concepto de manejo integrado de
plagas. Con esto el hombre aprovecha los 400 millones de años de
experiencia del reino vegetal en frustrar al reino animal y
otros.
La realidad - Limitaciones
Previamente se analizaron las posibilidades del
neem que parecían casi mágicas, y sin embargo cabe preguntarse por qué se
conoce tan poco y casi no se usa en Argentina. El mayor impedimento para
su desarrollo comercial es una ignorancia generalizada por parte de
profesionales del sector agropecuario, la industria de pesticidas y los
burócratas que manejan diversas regulaciones. El desinterés industrial es
obvio, dada la dificultad en patentar biopesticidas!
Una desventaja es la alta variabilidad genética con quimiotipos muy
diversos en cantidad total y relativa de los compuestos bioactivos. En
esto también influye la interacción genotipo-ambiente, generando aun mas
diversidad en la composición química. Visto así, tiene la complejidad de
los cultivos medicinales y/o
aromáticos. Cabe señalar que el
follaje del neem es amargo y no precisamente palatable para herbívoros
domésticos, aunque en Asia lo consumen camellos y cabras bajo estrés
alimentario, mientras que en Africa no es consumido por ningún
ganado. De Tailandia se conoce la var. siamensis donde flores y
frutos se consumen como hortaliza y las hojas como forraje animal.
Esta riqueza en quimiotipos debería conducir a la selección de elites o
clones superiores por sustancias bioactivas y/o mejor adaptación
ambiental.
Una gran desventaja para la introducción del neem a nuevas
áreas es la corta viabilidad de las semillas, que es máxima hasta 1 mes a
temperatura ambiente, y hasta 2 meses con frío.
Los extractos caseros
son fotosensibles y pierden poder pesticida a los 8 días ya que se
inactivan por radiación ultravioleta. Las formulaciones comercializadas en
EEUU tienen incorporados filtros solares, con un poder residual de 2 a 3
semanas. A su vez, los productos pueden ser almacenados hasta 2 años.
Es altamente probable que las formulaciones caseras de neem carezcan
de elementales normas de higiene de la materia prima y calidad de agua,
con lo cual se comprometen los efectos biocidas.
Los compuestos
biocidas del neem carecen del poder derribante de muchos
pesticidas de síntesis, y actúan mas lentamente, con beneficios garantidos
a futuro. Si se coloca en el activo la acción biocida a largo plazo, la
biodegradabilidad, la ausencia de residuos tóxicos y el no desarrollo de
resistencias en los organismos plagas, queda claro que es un deber
de conciencia promover el desarrollo del neem!.
Con muy escasos
recursos el autor ha contribuido a demostrar que es factible el cultivo
del neem en el subtrópico del NOA, y aun en condiciones de heladas no
citadas por la profusa bibliografía.
Por primera vez se cita la
excelente germinación natural de neem en ambiente de Selva Pedemontana del
NOA.
Por primera vez se cita la total compatibilidad del injerto
de neem sobre diversos cultivares de paraíso.
Más información:
Ing. Agr. Roberto Neumann
rneumann@correo.inta.gov.ar
Además
El INTA Salta desde Julio de 1998 está desarrollando el "Proyecto de Relevamiento de Cultivos en el NOA (PRO.RE.NOA.)", emprendimiento que permite conocer en corto tiempo la producción actual de los principales cultivos del Noroeste Argentino. Ello se realiza mediante sistemas de teledetección (interpretación de imágenes obtenidas por satélites) apoyado con información de campo realizados por el personal de INTA de la región NOA.
El Pro.Re.NOA ya ha publicado los resultados de la campaña agricola 2000-2001, 2002 y 2003 correspondiente a los cultivos de verano (soja, poroto, maíz y algodón) e invierno (trigo y cártamo).
Con relación a los cultivos de trigo el INTA ha monitoreado la superficie y los rendimientos de áreas cultivadas con trigo y cártamo en las provincias de Salta, Jujuy, Tucumán, Catamarca y Santiago del Estero.
El trabajo se realizó a partir del análisis digital de imágenes de satélites de la Constelación Matutina que provee la Comisión Nacional de Actividades Espaciales (CONAE). La metodología utilizada requiere del muestreo de datos de campo para la interpretación y verificación de los resultados. De acuerdo a las condiciones meteorológicas reinantes (nubosidad), se eligen las imágenes y posteriormente se efectuaran las salidas a campo.
Los muestreos de campo sirven para georeferenciar, determinar el estado fenológico, condición de los cultivos y estimar los rendimientos. La ubicación del lugar de muestreo se realizó a partir del uso de Sistemas de Posicionamiento Global (GPS).
En gabinete, dicha información se incorpora en una base de datos y mediante una técnica denominada "clasificación" los datos son analizadados con software especializado en procesamiento de imágenes. Con ello se obtienen los mapas de cultivo, mostrando las áreas sembradas y estimación de rendimientos esperados.
En la campaña agrícola de cultivos invernales 2003 se presentan a continuación los resultados del relevamiento de los cultivos de trigo y cártamo en el NOA:
|
Provincia |
Trigo |
Cártamo |
|
Salta |
144970 |
32140 |
|
Jujuy |
2050 |
- |
|
Tucumán |
162380 |
- |
|
Santiago del Estero |
329020 |
- |
|
Catamarca |
11790 |
- |
|
Total NOA |
650210 |
32140 |
Se estimó la superficie ocupada con trigo y cártamo en cada provincia discriminada por departamentos. Así se obtuvieron los siguientes resultados de superficie cultivada y de Kgs de rendimiento por ha:
|
Trigo. Cuadro de Superficie y Rendimiento por Departamento | |||
|
PROVINCIA |
DEPARTAMENTO |
Superficie en ha |
Kgr/ha |
|
CATAMARCA |
LA PAZ |
1.250 |
1.320 |
|
STA ROSA |
9.590 |
1.930 | |
|
PACLIN |
950 |
2.250 | |
|
El ALTO |
N/R |
N/E | |
|
CAPAYAN |
N/R |
N/E | |
|
VALLE VIEJO |
N/R |
N/E | |
|
ESQUIÚ |
N/R |
N/E | |
|
11.790 |
--------- | ||
|
TUCUMAN |
BURRUYACU |
76.260 |
1.190 |
|
CRUZ ALTA |
27.200 |
1.480 | |
|
GRANEROS |
14.150 |
1.720 | |
|
LA COCHA |
25.530 |
2.000 | |
|
LEALES |
18.540 |
1.190 | |
|
ALBERDI |
700 |
N/E | |
|
SIMOCA |
N/R |
N/E | |
|
TRANCAS |
N/R |
N/E | |
|
162.380 |
--------- | ||
|
SALTA |
* ANTA |
109.560 |
860 |
|
ANTA CON RIEGO |
---------- |
2.690 | |
|
CANDELARIA |
90 |
390 | |
|
ORAN |
1.090 |
930 | |
|
ROS.de la FRONTERA |
8.280 |
640 | |
|
SAN MARTIN |
2.880 |
610 | |
|
METAN |
23.070 |
600 | |
|
CAPITAL |
N/R |
N/E | |
|
CERRILLOS |
N/R |
N/E | |
|
GUEMES |
N/R |
N/E | |
|
ROSARIO DE LERMA |
N/R |
N/E | |
|
CHICOANA |
N/R |
N/E | |
|
LA VIÑA |
N/R |
N/E | |
|
* Anta: Incluye Superficie Bajo Riego |
144.970 |
----------- | |
|
N/R: No Relevado, N/E: No Estimado |
|||
|
PROVINCIA |
DEPARTAMENTO |
Superficie en ha |
Kgr/ha |
|
SANTIAGO DEL ESTERO |
CHOYA |
400 |
670 |
|
JIMENEZ |
30.580 |
1.300 | |
|
PELLEGRINI |
20.160 |
1.060 | |
|
RIO HONDO |
2.340 |
1.470 | |
|
ROBLES |
4.470 |
2.050 | |
|
SAN MARTIN |
1.370 |
2.230 | |
|
AGUIRRE |
5.190 |
1.680 | |
|
ALBERDI |
26.460 |
2.000 | |
|
BELGRANO |
54.120 |
1.810 | |
|
IBARRA |
25.400 |
1.770 | |
|
MORENO |
52.220 |
1.640 | |
|
TABOADA |
82.190 |
1.920 | |
|
RIVADAVIA |
23.170 |
2.350 | |
|
MITRE |
720 |
N/E | |
|
FIGUEROA |
230 |
N/E | |
|
CAPITAL |
N/R |
N/E | |
|
GUASAYAN |
N/R |
N/E | |
|
LA BANDA |
N/R |
N/E | |
|
SILIPICA |
N/R |
N/E | |
|
329.020 |
|||
|
JUJUY |
CAPITAL |
90 |
850 |
|
EL CARMEN |
1.060 |
1.550 | |
|
STA BARBARA |
690 |
850 | |
|
SAN PEDRO |
210 |
760 | |
|
N/R: No Relevado, N/E: No Estimado |
2.050 |
||
El rendimiento en trigo fue determinado aplicando NDVI (Indice Verde Normalizado) al siguiente conjunto de imágenes del satélite SAC-C:
|
Imagen/Faja |
Fecha |
|
228 |
12/08 |
|
13/09 | |
|
29/09 | |
|
15/10 | |
|
230 |
10/08 |
|
11/09 | |
Nota: El índice de vegetación diferencial normalizado (NDVI) representa el vigor de la vegetación (actividad fotosintética) en la fecha de la imagen satelital.
Más información:
PRORENOA del INTA-Salta
E-mail: sigsalta@correo.inta.gov.ar
De INTA-Salta
Curso-Taller: Manejo de conejos en granja
Fecha: Viernes 19 de Diciembre de 2003 (9 a 17 hs.)
Lugar: Granja
Santa Clara, Ruta 51 km. 12.
Camino a Campo
Quijano.(Salta)
Disertante: Agr. Martín Correa Ocampo
Arancel: $ 20
(veinte pesos). Incluye cartilla y certificado de asistencia.
Curso-Taller: Iniciación a la Apicultura
Fecha: Viernes 19 (14 a 18 hs) y sáb. 20 de Dic. de 2003 ( 9 a 18
hs)
Lugar: Instalaciones del INTA-Salta
Disertante: Agr.
Roberto Rauch.
Dirigido a: público interesado en el tema
Costo: $
20 (veinte pesos) Incluye manual apícola y certificado de
asistencia.
Más información:
Equipo de Comunicaciones.INTA-Salta
¿Que te pasa calabaza?
Recetas de cocina para niños con productos de la huerta
Autores: Ing. Agr.
Guadalupe Abdo, Jorge Daniel Montiel, Ariel Monterrubianesi. INTA-Salta.
Edición 2003.
"Qué te pasa Calabaza" trata de relacionar el
trabajo con la alimentación. Ya que toda persona debe ser capaz de
producir y preparar sus alimentos cotidianamente.
"Qué te pasa
Calabaza" compromete a los educadores para que los niños desarrollen la
capacidad de producir y elaborar su propio alimento, lo que dignifica y
genera la no dependencia.
"Qué te pasa Calabaza" colabora a entender
que la alimentación:
* es capaz de estimular los sentidos y producir
satisfacciones tan legítimas como necesarias.
* es uno de los ejes
principales de la vida social.
"Qué te pasa Calabaza" explica cuales son los alimentos que nos
ayudan:
* A crecer,
* A tener fuerzas,
* A que nuestro
cuerpo funcione bien y
* Cuáles son las hortalizas y frutas
necesarias para poder defendernos de las enfermedades.
Más información:
Equipo de Comunicaciones. INTA.Salta.
ASOCIACION COOPERADORA INTA- SALTA
Es una entidad de carácter civil con personería jurídica sin fines de
lucro (Matrícula 1026/73). Creada en marzo de 1973.
Ud.puede
participar como socio obteniendo importantes descuentos en los
diferentes servicios arancelados y/o ventas de productos originados
en INTA-Salta. Es decir en:
* análisis en los diferentes laboratorios,
* compra de semillas
(originales y de 1º categoria),
* compra de granos,
* compra de ganado vacuno,
* consultas y préstamos de textos en
biblioteca INTA-Salta.
* consultas técnicas gratuitas con
personal especializado.
* descuentos en carteleria publicitaria y/o auspicios
en nuestros eventos.
La cuota por socio es de $ 80 por
año.
Más información:
Equipo de Comunicaciones.INTA-Salta
Revestimiento del Canal Comunitario de Cuchiyaco
Los vecinos de la comunidad de Cuchiyaco, autoridades municipales y de la Agencia de Extensión Rural INTA Seclantás, trabajaron juntos en pos de la obra de Revestimiento del Canal Comunitario de Riego de Cuchiyaco, municipio de Seclantás, departamento Molinos, Salta.
Las actividades de construcción demandaron un tiempo total de 11 meses, tiempo en el cual se revistieron 4,5 Km. de acequias precarias con piedra calzada y emboquillado de juntas con cemento.
Se colocaron 37 compuertas de reparto de agua prediales, y se construyeron además 16 puentes para vehículos que posibilitan cruzar el canal en cada propiedad y permitir el ingreso de tractores para las actividades de laboreo a los campos de los productores.
Asimismo, en el tramo de la "Banda Sur" se construyo un desarenador de 3 mts de ancho por 5 mts de largo, a la entrada del canal para aliviar la carga de arena y sedimentos y permitir de esta forma aumentar la vida útil del canal al evitarse la acción abrasiva del agua y la arena transportada en ella contra las paredes del mismo.
Se diseño y desarrolló además un puente acueducto colgante doble
de 26 mts de largo en la zona de toma, utilizándose cañería de 110 mm, el
cual permite trasvasar 78 lts./seg. de agua de ladera a ladera, evitándose
de esta forma las perdidas de agua por infiltración. Este puente conecta
el canal Banda Norte con el canal Banda Sur.
Durante toda la
realización de la obra debe destacarse la alta motivación y compromiso con
que trabajo la comunidad para el desarrollo de esta obra considerada de
vital importancia para la comunidad.
Fue la propia comunidad quienes organizados en dos equipos de trabajo (Banda Sur y Banda Norte), fueron desarrollando las actividades proyectadas y planificadas de manera gradual y organizada, coordinando con las demás instituciones participantes el transporte y traslado de materiales, la metodología de trabajo y la carga laboral diaria.
Innegablemente en estos 11 meses de trabajo se sucedieron innumerables percances y desencuentros entre los trabajadores participantes, problemas que fueron discutidos y reflexionados en los espacios organizativos (reuniones de la comunidad); momentos fundamentales del trabajo que permitió salvar diferencias y/o actitudes individualistas y posibilitaron continuar con las actividades previstas al visualizarse nuevamente en cada encuentro de reflexión y consenso el beneficio que representaba la satisfacción de esta obra para la vida productiva de la comunidad y el entendimiento indiscutible por parte de los campesinos involucrados de que sin la participación de todos los interesados una obra de tal magnitud sería imposible de desarrollar.
A medida que se avanzaba en el revestimiento de las acequias precarias, se iban visualizando los beneficios del esfuerzo cotidiano, transformado ahora en una multiplicación del agua disponible en finca y disminuyéndose los tiempos de conducción en más de un 300 %. Esto alentó la participación comunitaria, elevo la carga horaria de trabajo en forma voluntaria y aumento el presentismo de los trabajadores.
Asimismo, en las reuniones comunitarias se reflexionaba sobre el rol del municipio y de las autoridades municipales en la vida comunitaria, como así también se debatía sobre el uso que debiera darse a los bienes de la comunidad y que estan a cargo de la intendencia local, como camiones y tractores. El empoderamiento llego a niveles tan elevados que casi fue una exigencia insalvable para las autoridades municipales la participación y disponibilidad de un tractor propiedad del municipio para el acarreo de áridos (piedra y arena) y el aporte de 2 camiones a tiempo parcial para el transporte de materiales (cemento, hierro, etc.) desde la ciudad de Salta hasta la comunidad de Cuchiyaco (224 km.).
Para
la realización de la presente obra se complementaron recursos
de diferentes fuentes a saber:
· Fondo Canadá para las Iniciativas Locales (FCIL): aportó casi el 65 %
del monto total necesario para la construcción del emprendimiento,
cubriendo particularmente las necesidades de materiales de construcción
(cemento, cañerías, viguetas, etc.)
· Municipalidad de Seclantás:
aportó en gran medida el combustible necesario para los camiones y
tractores comprometidos en el transporte de áridos y materiales.
· La
AER INTA Seclantás y la RED VA aportaron el combustible necesario para que
el técnico de apoyo pudiese acompañar efectivamente los trabajos
cotidianos en terreno.
· La RED Valles de Altura a través de recursos
aportados por la Cooperación Técnica Alemana (GTZ) posibilitó la
concreción final del emprendimiento, aportando casi la misma cantidad de
dinero solicitada originalmente al FCIL.
De esta forma, volvemos a convencernos que la sinergia de recursos de distintas fuentes y la complementariedad de acciones desde las distintas instituciones del medio local es la vía más adecuada para el verdadero desarrollo endógeno y participativo de las comunidades en situación de desventaja en el medio rural de nuestro departamento.
Resultados y Replicabilidad:
La finalización del presente proyecto cumplió con los objetivos esperados dejando altamente satisfechos a los beneficiarios directos de la obra ya que amplio la disponibilidad efectiva del agua para riego en finca al evitar las notables perdidas por infiltración que se tenían antes de construir la obra y que alcanzaban al 60 % del agua disponible, elementos visualizados en el monitoreo de impacto realizado a los beneficiarios de esta comunidad en junio de este año.
Esta mayor disponibilidad de agua posibilitó que se empezaran a aumentar las superficies cultivadas prediales incorporándose en total 8 nuevas hectáreas en producción. Además se mejoró el riego lográndose importantes mejoras en el rendimiento de los cultivos.
Asimismo, el diseño del canal utilizándose pendientes superiores al 0,75 % (canales autolimpiantes), además del uso de desarenadores, posibilitaron liberar al campesino de una labor sumamente pesada y que consistía en el "paleado" (limpieza) de las acequias año a año, tarea que debía desarrollarse al acumularse grandes volúmenes de sedimentos sobre el trazado de la acequia imposibilitando el escurrimiento normal del agua. De esta forma el correcto funcionamiento del canal humanizó el trabajo del campesino.
Pero lo más relevante de la ejecución del presente proyecto fue que numerosas comunidades vecinas, comenzaron a solicitar la intervención y acompañamiento de los técnicos de terreno locales para satisfacer problemáticas comunitarias semejantes. Trabajando bajo el ejemplo de los campesinos de Cuchiyaco se comenzaron nuevas obras de agua potable en 2 nuevas comunidades con financiamiento de la Cooperación Técnica Alemana (GTZ).
Ahora son 12 las comunidades en el Valle de Luracatao que trabajan en la búsqueda de financiamiento motivadas por el ejemplo de estas comunidades vecinas, convencidas de que la satisfacción de sus necesidades comunitarias depende únicamente del esfuerzo de sus miembros. Y esto es tal vez a nuestro entender, el mejor ejemplo que dejo la construcción de este canal en la Comunidad de Cuchiyaco, más allá de los beneficios concretos en la mejora de la producción y de la calidad de vida de las familias participantes del proyecto.
Mas información:
Ing. Diego Ramilo A.ER. Seclantás. INTA-Salta
aseclantas@correo.inta.gov.ar
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