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Castro H.; Andreo N.; Vottero D.
hcastro@rafaela.inta.gov.ar
Presentado en: 26º Congreso Argentino de Producción Animal.
Mendoza, 23 y 24 de octubre de 2003
La suplementación con silaje de maíz
en reemplazo del grano para la terminación de novillos en pastoreo alfalfa
constituye una alternativa interesante principalmente en invierno ya que
permite un adecuado balance energético-proteico a un costo aceptable. En
consecuencia, es importante evaluar la respuesta de distintas proporciones
de pastura y silaje en la dieta para este período con déficit forrajero.
El objetivo del presente trabajo fue evaluar la ganancia diaria de peso de
novillos Holando en terminación pastoreando alfalfa con dos niveles de
carga y suplementados con silaje de maíz. El ensayo se llevó a cabo en la
EEA Rafaela del INTA entre el 27/5 al 25/9/2002 (121 días). Sobre una
pastura de alfalfa utilizada en franjas se establecieron dos tratamientos:
Baja carga (BC): 1,7 an/ha + 20 kg de silaje de maíz y
Alta carga (AC): 2,7 an/ha + 30 kg de silaje de maíz. Se
utilizaron 12 novillos Holando por tratamiento que iniciaron la
experiencia con 504 kg PV. El silaje se suministró diariamente por la
mañana en comederos. Semanalmente se estimó en forma grupal el consumo de
silaje y pastura por diferencia entre oferta y remanente. Además, se
tomaron muestras de todos los alimentos para análisis químico de sus
componentes. Los novillos se pesaron cada 30 días con un desbaste previo
de 17 horas. Se realizó análisis de la varianza de la ganancia diaria de
peso. La producción promedio de las pasturas fue: 2.460 ± 1.034
kgMS/ha. El forraje ofrecido fue de 18,3±5,7 kgMS/an/día para BC y
10,7±4,2 para AC. La superficie utilizada para cada tratamiento
fue: 7 ha para BC y 4,3 para AC. Los contenidos de materia seca, proteína
bruta, fibra detergente neutra, fibra detergente ácida y lignina
detergente ácida de la pastura fueron: 23,0± 3,8, 21,8± 2,8,
44,7± 2,5, 29,8± 3,5 y 7,5± 1,2 respectivamente en
tanto que los del silaje fueron: 31,5± 1,4, 9,3± 0,3, 48,7±
0,4, 29,9± 3,0 y 6,5± 0,9 . En el Cuadro 1 se muestran los
resultados del consumo de los alimentos y la eficiencia de pastoreo.
Cuadro 1. Consumo estimado de alimentos y
eficiencia de pastoreo para los tratamientos(x ± DS).
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Tratamientos |
Cons.Pastura
(KgMS/an/día) |
Cons.Silaje
(KgMS/an/día) |
Cons. Total
(KgMS/an/día) |
Efic. Past.
(%) |
|
B C |
10,0 ±1.9 |
5,6 ±0,5 |
15,6±1,8 |
56,5±12,43 |
|
A C |
7,8 ±1,2 |
8,4 ±1,3 |
16,2±2,0 |
67,8±12,2 |
El consumo total de alimentos en
ambos tratamientos fue similar. Esto se debe a un aporte relativamente
alto de la pastura en A.C debido a una mayor eficiencia de pastoreo lo que
sugiere una menor selectividad por la pastura en los animales de este
grupo. En el Cuadro 2 se muestran el peso inicial, final y la ganancia
diaria de peso de los animales.
Cuadro 2: Evolución del peso vivo (PV) y ganancia
diaria de peso (GDP)
|
Tratamientos |
Peso Inicial
(kgPV) |
Peso Final
(kgPV) |
GDP
(g/an/día) |
|
B C |
504± 19,9 |
630± 35,6 |
1035± 0,198 a |
|
A C |
504± 18,3 |
629± 24,0 |
1035± 0,151 a |
Números seguidos de letras iguales verticalmente no
difieren significativamente (P<0,05)
La producción de carne por hectárea
en el período ensayado fue para BC 216 y AC 348 kg/ha. Bajo las
condiciones en que se desarrolló este ensayo, se concluye que no
existieron diferencias en las ganancias diarias de peso de ambos
tratamiento sin embargo, se destaca la posibilidad de sostener altas
ganancias de peso en otoño-invierno en sistemas con alta carga animal.
Palabras clave: novillos Holando, pastoreo de
alfalfa, silaje de maíz.
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