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Directorio  de información: Bioquímica de la calidad

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Caracterización de la calidad física del grano de cultivares argentinos de maíz. 1996a.  Pergamino. Estación Experimental Agropecuaria. Informe Técnico N° 313.  16 p.Eyhérabide, G.H.; Robutti, J.L.; Puig, R.C. y Luqui, B

 

Effect of near-infrared transmission-based selection on maize hardness and the composition of zeins. 1996b. Cereal Chem. 73: 775-778.Eyhérabide, G.H.; Robutti, J.L. y Borrás, F.S.

 

Variabilidad en la composición de ácidos grasos en cruzamientos simples de maíz. 1997.  En: VI Congreso Nacional de Maíz. Pergamimo. 12-14 de noviembre. pp IV1-IV4. Eyhérabide, G.H.; Percibaldi, N.M.; Borrás, F.S. y Robutti, J.L.

 

Efecto del cultivar y del ambiente sobre caracteres de calidad industrial de girasol. 1995.  In: Congreso Nacional de Soja, 1° y Reunión Nacional de Oleaginosos, 2°, Pergamino, Pergamino (B.A.), 1995. Compendio de trabajos presentados. Pergamino, AIANBA, T.1, Cap. 5, pp. 39-46. González, J.; Oliva, C. y Mancuso, N.

 

Factores genéticos ambientales y correlaciones entre rendimiento y calidad de girasol.  2000.   International Sunflower Conference, 15 th Touluse, Francia, 2000. (En prensa).González, J.; Mancuso, N. y Oliva, C.

 

Caracterización de la calidad física de híbridos comerciales de maíz. 1999a.  Revista de Tecnología Agropecuaria. IV (12): 5-7. Hourquescos, M.J.; Robutti, J.L. y Eyhérabide, G.H.

 

Características de interés industrial en híbridos simples de maíz. 1999b.  Pergamino. Estación Experimental Agropecuaria. Informe Técnico N°320. 12 p.Hourquescos, M.J.; Eyherabide, G.H.; Robutti, J.L.; Percibaldi, M. y Borrás, F.S.

 

Corn silage management I: Effects of hybrid, maturity, and mechanical processing on chemical and physical characteristics. 2002.  J. Dairy. Sci. 85: 833-853.Johnson, L.M.; Harrison, J.H.; Davidson, D.; Robutti, J.L.; Swift, M.; Mahanna, W. C. and Shinners, K.

 

Evaluación del método de sedimentación "Dodecilsulfato de Sodio" para determinar calidad panadera en mejoramiento de trigo. 1983.  Pergamino. Estación Experimental Agropecuaria. Informe Técnico N° 185. 11 p. Mazzoni, M.R. y Robutti, J.L. 

 

Eficiencia del método de sedimentación SDS como criterio de selección por calidad en generaciones tempranas de trigo. 1988.  Investigación Agraria. 3(3): 291-295. Mazzoni, M.R. y Robutti, J.L.

 

Método rápido de extracción y metilación para determinar ácidos grasos en mejoramiento genético del aceite de maíz. 1997. En: VI Congreso Nacional de Maíz. Pergamino, 12-14 de noviembre. pp IV5-IV8. Percibaldi, N.M.; Borrás, F.S. y Robutti, J.L.

 

Maize kernel hadness estimation in breeding by near-infrared transmission analysis. 1995.  Cereal Chem. 72: 632-636. Robutti, J.L.

 

Las zeínas de alto contenido de azufre y su relación con la textura endospérmica del maíz. 1994.  Revista de Investigaciones Agropecuaria. 25: 105-114. Robutti, J.L., Borrás, F.S. y Colazo, J.C.

 

Zein composition of mechanically separated coarse and fine portions of maize kernels. 1997.  Cereal Chem. 74: 75-78. Robutti, J.L.; Borrás, F.S. y Eyhérabide, G.H.

 

Clasificación de trigos (hard y soft) mediante infrarrojo cercano de transmisión. 1998.  En: Actas del IV Congreso Nacional de Trigo y II Simposio de Cereales de Siembra Otoño-Invernal. Mar del Plata. 11-13 de noviembre. Robutti, J.L.

 

Diferentes clases de trigo y sus usos. 1998.  Revista de Tecnología Agropecuaria. 3(7): 6-8. Pergamino. Robutti, J.L. y Polidoro, O.

 

Evaluación tecnológica y bioquímica de trigos para producción de galletas crujientes (crackers). 1998.  Revista de Información Tecnológica. 9(3): 113-122. Robutti, J.L.; Sánchez, H.; Borrás, F.; Osella, C. y de la Torre, M.

 

Evaluación de factores de calidad en razas de maíz argentino. 1999.  En: Memorias de la XVIII Reunión Latinoamericana de Maíz. 22-27 de agosto. Sete Lagoas, Brasil, pp. 275-282. Robutti, J.L.; Borrás. F.S.; Ferrer, M.E.; Percibaldi, N.M. y Knutson, C.E.

 

Evaluation of quality factors in Argentine maize races. 2000b.  Cereal Chem. 77(1): 24-26. Robutti, J.L.; Borrás, F.S.; Ferrer, M.E.; Percibaldi, N.M. y Knuston, C.E.

 

Grouping and identification of Argentine maize races by principal component analysis of zein reversed-phase HPLC data. 2000a.  Cereal Chem. 77(2): 91-95. Robutti, J.L.; Borrás, F.S.; Ferrer, M.E. y Bietz, J.A.

 

Thermal and functional characterization of starch from Argentienan corn. 2001.  Cereal Chem. 78(4): 379-386. Seetharaman, K.; Tziotis, A.; Borrás, F.; White, P.; Ferrer, M. and Robutti, J.L.

 

Endosperm properties and extrusion cooking behavior of maize cultivars. 2002.  Lebensm. Wiss. u. Technol., 35: 663-669. Robutti, J.L.; Borrás, F.S.; González, R.; Torres, R. and de Greef, D.

 

 

 

 

 

 

 

 
 

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