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Introducción
Los indicadores físicos del mercado mundial
de trigo siguieron dando base a la fortaleza de los precios. Los pilares
del mercado de trigo son la demanda muy firme y las reservas mundiales
del trigo muy escasas para atender a la demanda internacional. El
balance de trigo mundial 2007/08, en millones de toneladas, mostró un
aumento de 1,3 y llegó a 604,9 de producción, la exportación 0,5 y
alcanzó 106,9, el consumo 0,6 y llegó a 619,6 y cerró con un stock
mundial de 110,4 millones de toneladas (109,7 mes y 125,1 año anterior).
La relación stock/uso fue de 17,82% (17,72% mes y 20,3% año anterior) (USDA,
2008). Sin embargo, para los EEUU, dicho balance mostró aumentos de las
exportaciones y del consumo, en millones de toneladas, en 0,7 y 0,2,
respectivamente y concluyó con existencias finales rebajadas 0,4,
llegando a 6,6 (7,4 mes y 12,41 año anterior). La relación stock/uso
pasó a un 21,1% (25,83% mes y 39,98% año anterior). Los remanentes de
existencias fueron los más bajos de los últimos 60 años, provocando un
impacto alcista entre los operadores. En resumen, los precios del cereal
continuarían volátiles y si bien podrían declinar en el corto plazo, lo
harían en concordancia con la tendencia de los demás granos.
Considerando el balance 2007/08 del cereal y las previsiones para
2008/09, los fundamentos alcistas permanecen vigentes (INTA Pergamino,
2008). Por las turbulencias que los mercados financieros internacionales
vienen experimentando desde mediados del año pasado, los precios de casi
todas las materias primas retrocedieron marcadamente al resultar
afectados por las ventas generalizadas dispuestas por los fondos que
invierten en ellas, los que se apresuraron a tomar ganancias luego de
notar que el dólar insinuaba una recuperación en el mercado
internacional de monedas (Bertello, 2008).
En tanto, en el mercado local, durante la
última semana en lo referente al mercado de futuros (MATBA), el trigo
para la cosecha 2009 respondió al impulso externo y cerró a 212 u$s/t
(202,8 quincena y 193 mes anterior) y para marzo lo hizo a 217 u$s/t
(208,5 quincena y 200 mes anterior) (INTA Pergamino, 2008). Las
perspectivas de siembra de trigo para 2008/09 comienzan a inquietar al
sector y no son pocos los que hoy dudan de que siquiera se repita el
área implantada el ciclo pasado (Bertello, 2008). Los fundamentos
negativos son contundentes, figurando entre los principales el control
del precio de venta ejercido por el Gobierno, a pesar de la disminución
de las retenciones sobre este cereal y el aumento considerable de los
costos, con incrementos en los fertilizantes y otros insumos. En esta
campaña la tendencia alcista de los fertilizantes es importante, ya que
en el caso de la urea y el fosfato diamónico marcan incrementos de 50 y
100%, respectivamente, respecto a los precios del año anterior. Si bien
el cálculo sobre el mayor gasto para la nueva campaña de trigo está
hecho sobre los insumos, también se registran alzas para otros costos,
esto es, cosecha, fletes largos y cortos, comercialización y
acondicionamiento (Bertello, 2008).
En el ámbito de Entre Ríos, las intenciones
de siembra de trigo, expresadas como una información muy
preliminar y realizadas por técnicos informantes del Proyecto SIBER, al
igual que técnicos de CAFER (Comunicación personal, 2008), creen que el
actual contexto, que no es diferente a lo expresado a nivel nacional,
podría impactar negativamente sobre las mismas. Ello, a pesar de que la
superficie sembrada presentó en los últimos cinco años una variación
positiva de 28,26% y la producción un aumento del 35,07%, lo que expresa
el desarrollo tecnológico existente para aumentar anualmente los
potenciales productivos del cultivo en la provincia (BCER, 2008).
Según las mismas fuentes provinciales, podría no
suceder lo mismo con las intenciones de siembra de lino, teniendo
en cuenta que la última campaña para este cultivo en Entre Ríos fue la
peor de la historia y podría haber alcanzado un nuevo piso. Conceptos
acerca de que “cayeron en forma estrepitosa el área sembrada y la
producción, además de que los rendimientos promedio que se constituyeron
en los más bajos del último lustro” (El Diario Paraná, 2008) se
desprenden del informe “Area sembrada, rendimiento y producción de lino
por departamento y total provincial”, elaborado por el Proyecto Siber (BCER,
2008), el cual señala que la superficie implantada (6.080 ha) registró
una disminución del 76% con respecto al ciclo agrícola anterior y la
producción total alcanzó las 5.416 toneladas, cifra que representa una
disminución del 78,69 %, comparada con la del ciclo 2006/07.
Esta información preliminar del lino se fundamenta
en que Entre Ríos, históricamente primera productora a nivel nacional,
en otra situación similar (7.280 ha en el 2001/02) se recuperó y llegó a
triplicar esas cifras en dos campañas, por los bajos costos de
implantación, la gran adaptación del cultivo a nuestras áreas
agro-ecológicas y al buen precio final, producto de la disminución de la
oferta de esta materia prima en las industrias nacionales y de la
exportación como grano. Y, además, porque es llamativo como una economía
regional, de bajo costo, de potencial productivo, de genética propia y
comprobada, con posibilidades de integrar cadenas agroindustriales, con
alternativas de usos de importancia como es el de la salud humana,
debido al alto contenido de ácidos grasos omega 3 en las semillas,
óptimas para la prevención de enfermedades cardiovasculares, entre otros
factores de interés productivo y social, no encuentre un nicho de
mercado que estabilice su producción (BCER, 2008).
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Metodología
A pesar de los escenarios actuales con alto grado
de incertidumbre, se considera conveniente acercarle una vez más a
técnicos asesores y a productores, los costos operativos y márgenes
brutos/ha de trigo y lino, para contribuir a mejorar la toma de
decisiones con respecto a la superficie a implantar con la tecnología en
siembra directa (labranza que, según encuesta realizada por el Proyecto
SIBER-BCER a fines del 2007, se realiza en el 77 y 70% de la superficie
sembrada con trigo y lino, respectivamente) y el nivel de insumos acorde
a los recursos agroecológicos respectivos de cada lote a sembrar.
Desde el Grupo de Sistemas de Producción y Economía
de la EEA Paraná se actualizó la evaluación económica de las
alternativas productivas para trigo y lino, recomendadas por los
técnicos referentes a través del Proyecto Regional de Agricultura
Sustentable. Éstas contemplan la siembra directa como sistema de
labranza recomendado, con la opción de propiedad de la maquinaria,
teniendo en cuenta el uso de semilla de primera calidad, aplicación de
fungicidas, herbicidas y fertilizantes según requerimiento del cultivo y
considerando la zona de influencia de la EEA Paraná. Asimismo, se
evalúan los resultados económicos considerando el planteo tecnológico
propuesto con y sin arrendamiento, estimando un egreso por este concepto
-al solo efecto de tener una referencia para el análisis económico-
equivalente a 5 quintales de soja, de acuerdo al tiempo de ocupación del
cultivo que corresponde a seis meses (10 quintales de soja anuales).
Para el costo de labores, el uso de maquinaria
propia se la consideró en la implantación y protección y contratada en
la cosecha y pulverización. Los precios de los insumos son los vigentes
en comercios de la zona de Paraná al mes de marzo/08. Se tomó un valor
de gasoil de 2 $/litro y del dólar de $3,16. Para los productos, en el
trigo se consideró la cotización a enero/08 del Mercado a Término de la
Bolsa de Comercio de Rosario (u$s 20,9 ó $66,17/q). Para el lino, dado
que no se cuenta con un precio esperado a cosecha, se aplicó un precio
de referencia promedio entre el actual precio pagado por cooperativas de
la zona (según informantes calificados que operan en el mercado local
con esta oleaginosa), y el promedio histórico del último quinquenio (u$s
34,05 ó $ 107,6/q).
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Resultados y Discusión
En la Tabla 1 y Figura 1 se detallan los resultados
del análisis económico de las distintas alternativas tecnológicas y
productivas para el trigo. Los costos operativos varían entre 2.128 y
1.700 $/ha cuando el trigo se realiza con maquinaria propia, con y sin
inclusión del arrendamiento, respectivamente.
Se destaca la mayor incidencia en el costo
operativo total de los fertilizantes, seguidos por el arrendamiento (en
el caso que lo incluya) y la comercialización asociada a los fletes.
De acuerdo a la tecnología planteada y coincidente
con la zona de influencia de la EEA Paraná, se estima un rendimiento de
35 q/ha. Con este rendimiento y con el precio considerado, el ingreso
bruto obtenido por la venta del cereal es de 2.316 $/q para ambas
alternativas. Si a este ingreso se le descuentan los costos operativos
mencionados (que varían de acuerdo con la opción productiva), resultan
los siguientes márgenes brutos/ha: 188 y 616 $/ha en el trigo realizado
con maquinaria propia (MP) y, con y sin inclusión del arrendamiento,
respectivamente.
El mayor retorno esperado por cada $100 gastados
corresponde al trigo sin arrendamiento y con MP (36) y el trigo con
arrendamiento y MC (9).
Tabla 1. Análisis económico de distintas
alternativas productivas de trigo. Campaña 2008/09.
FUENTE: Elaboración propia basado en datos
de técnicos de la EEA Paraná. Proyecto Regional de Agricultura
Sustentable (2008.
Cuando se analiza el rendimiento de indiferencia,
que expresa cuántos quintales por hectárea de trigo se tienen que lograr
para cubrir los gastos de implantación y protección, se observa que en
la alternativa MP con arrendamiento el rendimiento de indiferencia
supera al rendimiento promedio provincial de los últimos tres años.
Figura 1. Análisis económico para las
alternativas productivas de trigo y lino. Campaña 2008/09.
FUENTE: Elaboración propia basado en datos
de técnicos de la EEA Paraná. Proyecto Regional de Agricultura
Sustentable (2008)
En la Figura 2 se muestra la evolución de los
márgenes brutos de trigo en los últimos diez años, expresados en q/ha,
destacándose una clara tendencia decreciente en los márgenes brutos
históricos de la alternativa “tecnología directa” con MP y sin
arrendamiento, hasta un mínimo en la campaña 2005, con valores muy
inferiores al promedio del período. Esta situación se revierte por la
relación de precios insumo-producto de la campaña 2006/07, se mantiene
en la 2007/08 y se incrementa en la 2008/09, denotándose que los valores
esperados son similares al promedio del decenio (10,4 q/ha).
Figura 2. Evolución del margen bruto
histórico de trigo (q/ha) en siembra directa con MP y sin arrendamiento
(decenio 1998-08)
FUENTE: Elaboración propia basada en
trabajos anteriores existentes en nuestra base de datos (2008).
En la Tabla 2 y Figura 2 se detallan los resultados
del análisis económico de las alternativas productivas del lino. Los
costos operativos con MP varían entre 1324 y 896 $/ha, con y sin
arrendamiento, respectivamente.
Tabla 2. Análisis económico de distintas
alternativas productivas de lino. Campaña 2008/09.
FUENTE: Elaboración propia basado en datos
de técnicos de la EEA Paraná. Área de Investigación - Proyecto Regional
de Agricultura Sustentable (2008).
A diferencia del trigo, en la alternativa con
arrendamiento, es éste el rubro de mayor incidencia en el costo total
operativo, le siguen los fertilizantes y la comercialización.
Para el lino, siempre en función del planteo
tecnológico propuesto y la zona, se estima un rendimiento de 15 q/ha. De
acuerdo al precio tomado, se obtienen ingresos de 1.614 $/ha.
Descontados los respectivos costos operativos, los márgenes brutos
resultantes en el lino con MP son 290 y 718 $/ha con y sin
arrendamiento, respectivamente.
El mayor retorno esperado por cada $100 gastados
corresponde al lino con MP sin arrendamiento (80), seguida del lino con
MP y con arrendamiento (22).
La Figura 3 muestra la evolución de los márgenes
brutos del lino en el último decenio. Por la misma razón expuesta para
el caso del trigo, los valores están expresados también en q/ha. El
comportamiento del lino es diferente con respecto al del cereal. En la
alternativa con MP sin arrendamiento, si bien los valores se manifiestan
decrecientes para la relación de precios considerada para la cosecha
2008 (4,2 q/ha), se destaca que con los valores considerados para este
análisis que, como se explicara al principio por la inexistencia de un
mercado que fije los precios esperados a cosecha, para este grano se
considera el disponible y que para la cosecha 2008/09 resultaría un
margen bruto superior al promedio del decenio (aproximadamente 18%).
Figura 3. Evolución del margen bruto
histórico de lino (q/ha) en siembra directa con MP y sin arrendamiento
(decenio 1998-08).
FUENTE: Elaboración propia basado en datos
de técnicos de la EEA Paraná. Proyecto Regional de Agricultura
Sustentable (2007)
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Conclusión
En las alternativas evaluadas en ambos cultivos de
cosecha fina, se obtienen márgenes brutos positivos. Aún considerando
que el productor reciba a cosecha un precio medio de lino similar al
actual, en las alternativas evaluadas arroja márgenes positivos
levemente superiores a los del trigo.
Por otra parte, el costo operativo necesario para
la implantación y protección del cultivo es bastante menor en el lino,
por lo que el capital circulante necesario e inmovilizado en el proceso
productivo es inferior en la oleaginosa vs. el cereal, así también el
retorno por peso gastado es superior.
Como resultado final de este análisis, en el que se
evalúan los costos de la cosecha fina para el sudoeste de Entre Ríos, se
podría manifestar que existen buenas condiciones para que los
productores incrementen la superficie dedicada a trigo y lino en la
próxima campaña, ya que a las ventajas agronómicas de incluir mayor
proporción de estos cultivos en la rotación, aumentando la
sustentabilidad de los sistemas agrícolas, se suma la conveniencia
económica de ambos cultivos.
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Bibliografía
BERTELLO F. 2008. Fuerte aumento en los insumos para la nueva siembra de
trigo.
http://www.lanacion.com.ar/Archivo/nota.asp?nota_id=985586
(Verificación: febrero 2008).
BOLSA DE CEREALES DE ENTRE RIOS, Proyecto SIBER, 2008.
http://www.bolsacer.com.ar/fotos/Producción%20%20Trigo%202007_08.doc
[Verificación: marzo 2008].
BOLSA DE CEREALES DE ENTRE RIOS, Proyecto SIBER, 2008.
http://www.bolsacer.com.ar/noticias.asp?Id=305 [Verificación: marzo
2008].
EL DIARIO de Paraná, 2008. Fue estrepitosa la caída de la producción
linera entrerriana. [Verificación: marzo 2008].
INTA Pergamino, 2008. Informe Quincenal del Mercado de Granos nº 265 DEL
17/03/08.
http://www.inta.gov.ar/pergamino/investiga/grupos/economia/mercaycomerc/merc_com.htm
[Verificación: marzo 2008]
USDA, Departamento de Agricultura de Estados Unidos, 2007. Informe de
producción y demanda. 11/03/2008.
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