Introducción.
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), pone en marcha el
Proyecto Nacional de Desarrollo y Difusión de Tecnología para Aumentar la
Eficiencia de Cosecha y Postcosecha y Mejorar la Calidad de los Granos de
Cereales y Oleaginosas, el cual implementa acciones a nivel nacional de
experimentación y extensión en todos los aspectos ligados a la mejora de la
cantidad y calidad de la cosecha y postcosecha de los granos de cereales y
oleaginosas en Argentina.
El proyecto trabajará orientando a los productores, profesionales,
contratistas rurales, fabricantes de maquinarias e insumos, agroindustriales,
empresarios rurales y público en general, respecto a las técnicas adecuadas
referentes a la cosecha y postcosecha para cada situación, tipo de producción,
cultivo, región y estación del año en que se trabaje.
Nace como respuesta a una demanda del medio rural hacia la institución
motivada por el valor de las pérdidas en la cosecha y postcosecha de granos en
Argentina (Tabla 1, 2), y también como respuesta a un medio productivo e
industrial que demandaba ayuda en un tema tan importante como es: una producción
"de y con calidad".
Tabla 1: Pérdidas de cosecha.
| Cultivos |
Area cosecha (ha) |
Pér-
didas (kg/ha) |
Pér-
didas (t) |
Valor (U$S/t) |
Pér-
didas
(U$S) |
20%
reducción
pérdidas |
| Soja |
12.606.845 |
166 |
2.092.736 |
222 |
464.207.645 |
92.841.529 |
| Maíz |
3.084.374 |
388 |
1.196.737 |
89 |
106.142.546 |
21.228.509 |
| Girasol |
2.378.000 |
135 |
321.030 |
210 |
67.496.250 |
13.499.250 |
| Sorgo |
592.740 |
350 |
207.459 |
76 |
15.738.269 |
3.147.654 |
| Trigo |
6.300.210 |
135 |
850.528 |
128 |
109.202.592 |
21.840.518 |
| Poroto |
70.000 |
135 |
9.450 |
150 |
1.417.500 |
283.500 |
| Arroz |
110.000 |
270 |
29.700 |
183 |
5.435.100 |
1.087.020 |
| Maní |
157.326 |
293 |
46.097 |
433 |
19.959.792 |
3.991.958 |
| Totales |
25.299.495 |
|
789.599.694 |
157.919.939 |
Tabla 2: Pérdidas de post-cosecha
| Cultivos |
Area cosecha (ha) |
Pro-
ducción
(t) |
Valor (U$S/t) |
Valor
Producción
(U$S/t) |
Pér-
didas
6% (U$S) |
20%
reducción
pérdidas |
| Soja |
12.606.845 |
34.800.000 |
222 |
7.719.284.211 |
463.157.053 |
92.631.411 |
| Maíz |
3.084.374 |
15.040.000 |
89 |
1.333.947.005 |
80.036.820 |
16.007.364 |
| Girasol |
2.378.000 |
3.804.800 |
210 |
799.955.556 |
47.997.333 |
9.599.467 |
| Sorgo |
592.740 |
2.685.000 |
76 |
203.689.655 |
12.221.379 |
2.444.276 |
| Trigo |
6.300.210 |
12.301.000 |
128 |
1.579.372.495 |
94.762.350 |
18.952.470 |
| Poroto |
70.000 |
77.000 |
150 |
11.550.000 |
693.000 |
138.600 |
| Arroz |
110.000 |
718.000 |
183 |
131.394.000 |
7.883.640 |
1.576.728 |
| Maní |
157.326 |
|
|
|
6.130.994 |
1.226.199 |
| Totales |
25.299.495 |
|
712.882.570 |
142.576.514 |
Objetivos y alcances propuestos del proyecto
Boletines de información Técnica del
Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha (PRECOP)
Referentes a Nivel Nacional
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