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Boletines técnicos
Actualización Técnica PRECOP No. 1:
“El cultivo de Soja en
Argentina” (PDF, 137kb)
Cómo recuperar 93 de los 468 millones de dólares que se
pierden anualmente durante el proceso de la cosecha. El área de siembra de Soja
en la campaña 2004/2005 es de aproximadamente 14,5 millones de ha. Los actuales
niveles de pérdidas en el proceso de cosecha son de 166 kg/ha en promedio, lo
que equivale a decir que quedan en el rastrojo más de 2,4 millones de toneladas
valuadas en 468 millones de dólares que dejarán de ingresar en concepto de
exportaciones. Mejorando un 20% la eficiencia de cosecha (33,2 kg/ha), se pueden
recuperar 93,6 millones de dólares lo que significa nada menos que 800
cosechadoras nuevas.
Autores: Ing. Agr. MSc. Mario Bragachini, Ing. Agr. José
Peiretti
- EEA Manfredi - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 2:
“Eficiencia de Cosecha de Girasol” (PDF,
65kb)
La recuperación del precio del Girasol, provocó en la campaña 2004/2005 un
incremento del área de siembra, alcanzando los 1,8 millones de hectáreas con una
producción promedio estimada de 1.700 kg/ha y una producción estimada de 3,06
millones de toneladas totales a nivel país. Las evaluaciones de pérdidas indican
valores promedios altos -135 kg/ha en promedio (precosecha + cosechadora)-,
fundamentalmente provocado por desgrane en el cabezal, cifra que multiplicada
por el área de siembra y el precio del Girasol asciende hoy a 44,7 millones de
dólares de pérdidas.
Autores: Ing. Agr. MSc. Mario Bragachini, Ing. Agr. José
Peiretti
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EEA Manfredi - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 3:
“Maíz en Argentina: Un cultivo clave
para una agricultura sustentable” (PDF, 149kb)
El área de siembra de Maíz en la campaña 2004/2005 es de aproximadamente 2,41
millones de ha, de las cuales 2,18 millones de ha se cosechan como grano seco o
con alta humedad para forraje y 230.000 ha son destinadas a silaje de Maíz o
consumo directo.Si en las 2,18 millones de ha, el promedio de pérdidas durante
el proceso de cosecha, es de 385 kg/ha (un 5,5% del rendimiento potencial
promedio), las pérdidas equivalen a 839.300 tn valuadas en 61 millones de
dólares, de los cuales se aspira a recuperar unos 75 kg/ha (20%), valuados en
12,2 millones dólares/año, esto equivale al valor de 106 cosechadoras nuevas.
Autores: Ing. Agr. MSc. Mario Bragachini, Ing. Agr. José
Peiretti
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EEA Manfredi - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 4:
“Eficiencia de Cosecha de Maní” (PDF,
48kb)
Durante el arrancado y descapotado de Maní se pierden en promedio 434 kg./ha.
multiplicado por el área de siembra de la Campaña 2004/2005 significan 95.000
toneladas de pérdidas que poseen un valor de exportación de 80 millones de
dólares; de esos 80 millones de dólares más de 40 los pierde el productor
manicero.
El Maní al igual que en otros cultivos, cosechar, almacenar y transportar con
pérdidas cero es imposible, pero Argentina dispone de tecnología, de
arrancadoras y cosechadoras de última generación capaz de trabajar con valores
promedios de pérdidas por debajo del 50% de los promedios evaluados.
Autores: Ing. Agr. MSc. Mario Bragachini
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EEA Manfredi - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 5:
“La cosechadora como factor determinante
en la calidad del grano obtenido” (PDF, 153kb)
Existe una correlación directa entre el daño mecánico producido al grano
durante la cosecha y el deterioro ocurrido durante el almacenaje indistintamente
si el destino sea uso industrial o como semilla.
Autores: Ing. Agr. MSc. Mario Bragachini, Ing. Agr. José
Peiretti
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EEA Manfredi - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 6:
“Tecnología de Postcosecha de Maní” (PDF,
49kb)
La tecnología de postcosecha comprende varias operaciones luego del
descapotado, que tienen por objeto acondicionar el maní cosechado para ser
conservado en buenas condiciones y asegurar su calidad como maní tipo confitería
en todas las etapas de producción hasta el momento que será consumido por el
usuario, luego de varios meses.
Autor: Ing. Agr. Ph.D. Cristiano Casini
- EEA Manfredi -
Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 7:
“Conceptos básicos para el
almacenamiento de granos en chacra” (PDF, 61kb)
El principio de un buen almacenamiento radica en guardar los granos, secos,
sanos, limpios y fríos. El otro aspecto muy importante, es colocar los granos en
un lugar “protector” el cual tenga la virtud de mantener su calidad inicial,
lograda en el campo, hasta la venta.
Autores: Ing. Agr. Ph.D. Cristiano Casini (EEA Manfredi),
Ing. Agr. Ph.D. Juan Carlos Rodríguez (EEA Balcarce)
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Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 8:
"Guidelines for storing grains in
plastic bags"
“Guía para Almacenar Granos en
Bolsas Plásticas” (PDF, 44kb)
Esta es una tecnología de bajo costo pero es necesario tener en cuenta varios
aspectos para no fracasar en la conservación de granos.Autor: Ing. Agr. Ph.D.
Cristiano Casini / EEA Manfredi / Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha
de Granos.Actualización Técnica PRECOP No. 8 (en inglés): “Guidelines for
storing grains in plastic bags” (PDF, 44kb)This is a low-cost technology, but
various points must be kept in mind in order to avoid losses during the storage
of the grains.
Autor: Ing. Agr. Ph.D. Cristiano Casini
- EEA Manfredi -
Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 9:
“Metodología para determinar
Pérdidas en la Cosecha de Sorgo Granífero” (PDF, 329kb)
Para verificar la eficiencia de cosecha y el funcionamiento de una
cosechadora, es necesario evaluar las pérdidas.Recomendamos realizar esta tarea
conjuntamente con el contratista. Para ello existe un nuevo método preciso,
rápido y sencillo propuesto por INTA – PRECOP.
Autores: Ing. Agr. MSc. Mario Bragachini, Ing. Agr. José
Peiretti
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EEA Manfredi - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 10:
“Evaluación de Pérdidas en el proceso de
Arrancado y Descapotado de Maní” (PDF, 89kb)
Para verificar la eficiencia de los equipos de cosecha (arrancado y
descapotado) es necesario evaluar las pérdidas. Si el análisis de las pérdidas
arroja valores superiores a la tolerancia, debemos determinar las causas y hacer
las correcciones necesarias.La metodología de determinación de pérdidas se
divide en dos partes. La 1ra parte, determinación de las pérdidas de arrancado;
la 2da parte, determinación de las pérdidas de descapotado, diferenciando
pérdidas ocasionadas por el recolector y cola de la descapotadora.
Autores: Ing. Agr. MSc. Mario Bragachini, Ing. Agr. José
Peiretti
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EEA Manfredi - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 11:
“Determinación de pérdidas durante
la cosecha de Maíz” (PDF, 78kb)
El área de siembra de Maíz en la campaña 2004/2005 es de aproximadamente 2,41
millones de ha, de las cuales 2,18 millones de ha se cosechan como grano seco o
con alta humedad para forraje y 230.000 ha son destinadas a silaje de Maíz o
consumo directo. Si en las 2,18 millones de ha, el promedio de pérdidas durante
el proceso de cosecha, es de 385 kg/ha (un 5,5% del rendimiento potencial
promedio), las pérdidas equivalen a 839.300 tn valuadas en 54 millones de
dólares, de los cuales se aspira a recuperar unos 75 kg/ha (20%), valuados en
10,7 millones dólares/año, esto equivale al valor de 89 cosechadoras nuevas.
Autores: Ing. Agr. MSc. Mario Bragachini, Ing. Agr. José
Peiretti
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EEA Manfredi - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 12:
“Determinación de pérdidas durante
la cosecha de Soja” (PDF, 328kb)
Para verificar la eficiencia de cosecha y el funcionamiento de una
cosechadora, es necesario evaluar las pérdidas. Recomendamos realizar esta tarea
conjuntamente con el contratista. Para ello existe un método preciso, rápido y
sencillo. Si el análisis de las pérdidas arroja valores superiores a la
tolerancia, debemos determinar las causas y hacer las regulaciones necesarias.
Los granos de Soja que no ingresan en la tolva de la cosechadora son pesos que
quedan en el rastrojo.
Autores: Ing. Agr. MSc. Mario Bragachini, Ing. Agr. José
Peiretti
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EEA Manfredi - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Técnica PRECOP No. 14:
“El flujo del aire en la aireación de
granos” (PDF, 63kb)
La regla básica para la conservación de granos almacenados es ingresar al
granel grano seco, sano, limpio y frío. La temperatura y la humedad actúan como
catalizadores de los procesos metabólicos aumentando la tasa de respiración de
los granos y por ende las pérdidas de materia seca. A mayor temperatura y
humedad, mayor riesgo en la conservación de los granos, y a su vez un grano que
no está sano y limpio es más propenso a ser atacado por hongos e insectos.
Autores: Ing. Agr. Ricardo E. Bartosik, Ing. Agr. Juan C.
Rodríguez
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EEA INTA Balcarce - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 15:
“Seguridad en plantas de acopio”
(PDF, 150kb)
Las plantas de acopio son uno de los lugares más peligrosos para el
trabajador rural y el único remedio para el peligro es la prevención. Es claro
entonces que ambos procesos están relacionados, por lo que para realizar una
prevención eficiente se debe identificar y conocer con precisión donde y cuando
se pueden originar los peligros.
Autores: Ing. Agr. M. Sc. Oscar Pozzolo
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EEA INTA Concepción del Uruguay - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha
de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 16:
“Informe de la situación de las pérdidas
en cosecha para Soja, Maíz, Trigo y Girasol”. (PDF, 58kb)
En el presente informe se reúnen en forma sintética los resultados de las
pérdidas de cosecha obtenidos por los referentes del Proyecto Nacional PRECOP.
Para su elaboración, se tomó como fuente los datos presentados por las
experimentales participantes. Finalmente se resumen las principales causas de
las pérdidas registradas.Fuente: Material obtenido de las Segundas Jornadas de
Integración, Planificación y Capacitación del INTA PRECOP, llevadas a cabo desde
18 al 21 de Julio del 2005 en la EEA Manfredi, Córdoba, Argentina.
Actualización Técnica PRECOP No. 17:
“Consideraciones previas al
almacenamiento que se deben tener en cuenta” (PDF, 147kb)
El deterioro de los granos es un proceso irreversible e inevitable. Se
produce de todos modos, no se puede evitar, pero sí se puede demorar o postergar
en el tiempo. Para entender mejor este proceso de deterioro de los granos de
soja, es necesario comprender como se forman los mismos. El desarrollo de los
granos es muy lento durante los primeros 10 a 15 días posteriores a la
floración.
Autores: Ing. Agr. Ph.D. Cristiano Casini
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EEA INTA Manfredi - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 18:
“Kit de chapas retenedoras de grano
de Soja para reducir las pérdidas en cabezales sojeros” (PDF, 206kb)
Argentina posee un sistema productivo basado principalmente en el cultivo de
la Soja, los cinco cultivos extensivos principales: Soja – Trigo – Maíz –
Girasol – Sorgo y los tres regionales principales: Poroto, Maní y Arroz,
totalizan un área de siembra de 26 millones de hectáreas, de ellas, la Soja con
14,7 millones de hectáreas representa el 56%. De allí, la importancia relativa
de cualquier proceso en la mejora de la eficiencia de cosecha en este cultivo.
Autores: Ing. Agr. MSc. Mario Bragachini, Ing. Agr. José
Peiretti
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EEA Manfredi - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 19:
“Nuevo medidor de semillas
quebradas para el cultivo de soja” (PDF, 98kb)
Los cuatro cultivos principales de Argentina (Soja, Trigo, Maíz y Girasol),
representan aproximadamente un área sembrada de 24 millones de ha, de ello la
Soja representa el 56% del área, de allí la importancia económica relativa que
presenta y la necesidad de corregir algunas ineficiencias en Cosecha y
Postcosecha que significan una pérdida a nivel nacional de 800 millones de
dólares/año. Uno de los factores que inciden negativamente es precisamente el
tema de eficiencia de cosecha en cantidad y calidad, este último factor por
diferentes motivos presenta alto % de daño mecánico durante la trilla y todo el
movimiento posterior del grano hasta llegar a la industria.
Autores: Ing. Agr. MSc. Mario Bragachini, Ing. Agr. José
Peiretti
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EEA Manfredi - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 20:
“Control de pérdidas en cosecha de arroz”
(PDF, 94kb)
Las pérdidas en la cosecha de arroz en Argentina son importantes,
encontrándose en promedio valores que superan los 180 kg/ha con variaciones de
más del 50% entre equipos. En la actualidad, se estima que las pérdidas totales
no deberían superar los 140 Kg/ha, independientemente del rendimiento del
cultivo.
Autores: Ing. Agr. MSc. Oscar Pozzolo (EEA Concepción del
Uruguay), Ing. Agr. M.Sc. Ramón Hidalgo (UNNE), Ing. Agr. Hernán Ferrari (EEA
Concepción del Uruguay), Sr. Marcelo Mirón (UNNE)
/ Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Actualización Técnica PRECOP No. 21:
“Mercado de maquinarias argentino y
eficiencia de cosecha” (PDF, 187kb)
Argentina en los últimos 16 años evolucionó en su producción de 37 a 84
millones de toneladas de grano; la Soja en particular representa el 54% del área
de siembra pasando en 9 años de 12,6 millones de toneladas a 42 millones en la
campaña 2004/2005. Entre los años 96-97-98 se vendían 1.577 cosechadoras por año
como promedio de los 3 años, mientras que en entre 1999 y 2002, el promedio fue
de 651 cosechadoras por año. Este desfasaje entre la oferta de maquinaria y el
aumento de demanda por mayor producción, ocasionó un grave problema de pérdida
de eficiencia de cosecha, lo que motivó a fines del 2002 el inicio de una
campaña de concientización desde el INTA relacionada al tema, trabajo que dio
sus frutos en el nivel de equipamiento y en el surgimiento del proyecto nacional
PRECOP a fines del año 2004.
Autores: Ing. Agr. MSc. Mario Bragachini, Ing. Agr. José
Peiretti
- EEA Manfredi - Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de
Granos.
Introducción
Objetivos y alcances propuestos del proyecto
Referentes a Nivel Nacional
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