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Gerencia
de Comunicación |
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10 de junio de 2009 |
Nϊmero 546 |
En este número |
Ademαs |
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Transformación del grano en carne Recomendaciones para agregar valor a la producción. |
El INTA en radio
y TV
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Roya marrón de la caña de azúcar: avance de la enfermedad en Tucumán Análisis de severidad y prevalencia sobre
variedades comerciales. |
Encuentro Nacional de Organizaciones en Córdoba Las necesidades de fortalecimiento definidas por sus protagonistas. |
INTA en AgroActiva: más de 180.000 personas visitaron la muestra |
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Transformación del grano en carne |
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La conducción de sistemas pastoriles con suplementación a campo constituye el primer eslabón del agregado de valor para la producción de carne convencional -en cerdos o bovinos-. Se puede aumentar significativamente la productividad y el resultado económico de la empresa, determinado en el rendimiento por hectárea, la estructura de costos y la calidad, destino y precio del animal, entre otros factores. Lo más sencillo para el productor es entregar el grano propio a sus animales, de manera planificada. A través de la transformación del producto, se le agrega valor por sobre lo que percibiría al vender el grano directamente a acopiadores o cooperativas. Al respecto, ensayos realizados por el INTA Marcos Juárez -Córdoba- compararon siete alternativas de manejo: dos esquemas pastoriles tecnificados, puro y modal -testigos-; dos conducciones de pasturas con encierre final a corral; y tres sistemas sobre pasturas con suplementación. El esquema de pasturas con encierre final a corral registró un margen bruto de 2.047 pesos por hectárea ganadera ($/HG) y aportó un valor agregado de 746 $/HG; es decir, 9 centavos adicionales por cada kilo de maíz inyectado al sistema. Pero el mejor rendimiento lo tuvo uno de los sistemas de pasturas con suplementación de grano, que dejó 2.127 $/HG de margen bruto y un valor agregado de 826 $/HG -más de 55 centavos por kilo de maíz-. Esas diferencias tienen que ver con la alimentación y la eficiencia del proceso: al suplementar es necesario usar pasturas de buena producción para proveer fibra, proteína, vitamina y minerales. En cambio, cuando se encierra, esos elementos deben aportarse de forma exógena. Estos resultados fueron presentados en la charla “Transformación eficiente de granos en carne bovina”, realizada en el auditorio institucional del stand del INTA, durante AgroActiva 2009. |
| Informes:
Méd. Vet. Andrés Kloster, INTA Marcos Juárez,
akloster@mjuarez.inta.gov.ar |
| > Análisis de severidad y prevalencia sobre variedades comerciales |
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Roya marrón de la caña de azúcar: avance de la enfermedad en Tucumán |
| A pesar de estar presente en Tucumán desde 1988, la roya marrón de la caña de azúcar nunca fue una amenaza para los cultivares comerciales en esa provincia, debido a que los materiales más susceptibles ocupan poca superficie. Pero la situación cambió significativamente en 2004, cuando esa enfermedad ‘quebró’ la resistencia de LCP 85-384 -una variedad de amplia difusión en la zona-. Con el objeto de determinar las áreas de mayor riesgo de epidemia y analizar la evolución de la enfermedad en las distintas zonas productivas, el Grupo Caña de Azúcar del INTA Famaillá efectuó relevamientos de severidad -intensidad- y prevalencia -distribución- de roya en las variedades LCP 85-384 y TUCCP 77-42, mediante muestras provenientes de las diferentes regiones cañeras -Noreste, Centro, Este, Pedemonte y Sur- de la provincia. Los análisis de severidad -expresados en superficie de tejido dañado por el patógeno- se efectuaron en 2007, 2008 y 2009. La variedad LCP 85-384 mostró un sensible incremento de la severidad en las cinco regiones. En 2009, la región Sur fue la más afectada -61% de incremento en comparación con las dos campañas previas-, seguida por Pedemonte -54%-. Sin embargo, en promedio de los tres años, el material fue más severamente afectado en las regiones Noreste y Pedemonte. En cuanto a TUCCP 77-42, los mayores incrementos de la enfermedad en 2009 -con respecto a los valores de 2007 y 2008- se observaron en el Este -97%- y Noreste -75%-, mientras que el promedio señaló como zonas de mayor intensidad las regiones del Pedemonte y Sur. Por otra parte, desde 2006 se realizan análisis de la prevalencia -porcentaje de lotes infectados-. En la variedad LCP 85-384, las áreas con mayor riesgo de ocurrencia de daños son las regiones Nordeste y Pedemonte, donde el porcentaje de lotes infectados es de 84,2% -que significa un incremento del 91,4% durante 2006-2009-. En el caso de TUCCP 77-42, se registró un 88% de lotes infectados, principalmente en las regiones del Pedemonte, Centro y Sur -equivalentes a un aumento del 34% en el periodo de análisis (ver: Evolución de la prevalencia)-. Estos resultados indican una alta vulnerabilidad del cañaveral tucumano a la roya marrón, dado que las variedades más utilizadas están multiplicando el potencial inóculo del patógeno. Además, la inusual presión del patógeno puede afectar tanto a los materiales en procesos de selección genética como a otras variedades comerciales identificadas como resistentes. Por este motivo, cabe destacar que actualmente se cuenta con otros materiales resistentes a roya -como FAM 89-686, L91-281 y HoCP 89-888, liberados recientemente por el INTA- que deberían considerarse como una opción para aumentar el área de variedades resistentes en la provincia. |
| Informes: Ings. Alejandro Rago y Sergio Pérez Gómez, INTA Famaillá, (03863) 461048, arago@correo.inta.gov.ar |
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> Las necesidades de fortalecimiento definidas por sus protagonistas |
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Encuentro Nacional de Organizaciones en Córdoba |
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Organizado por el Programa Nacional de
Apoyo al Desarrollo de los Territorios, entre el 3
y 4 de junio se realizó -en La Falda, Córdoba-
un encuentro nacional de organizaciones que trabajan con el INTA. De esta manera, los participantes definieron necesidades vinculadas con la consolidación de la participación hacia el interior de las organizaciones y en el ámbito comunitario, incorporando la mirada y las capacidades de los actores que forman parte de un territorio en las acciones tendientes a resolver problemas comunes. También propusieron fortalecer la autonomía organizacional, los espacios de información y comunicación intra e interinstitucionales y la integración de los jóvenes, entre otros aspectos que se constituirán en líneas de trabajo futuras. |
| Informes: Ing. Adrián Gargicevich, Coordinador PE “Apoyo a los procesos de innovación organizacional atendiendo la problemática de los diferentes actores del territorio” (PNADT), agargicevich@correo.inta.gov.ar |
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> Se realizó del 3 al 6 de junio en Ballesteros |
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INTA en AgroActiva: más de 180.000 personas visitaron la muestra |
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Del 3 al 6 de junio tuvo lugar, en la localidad cordobesa de Ballesteros, la XV edición de AgroActiva, que convocó a más de 180.000 visitantes. El INTA estuvo presente con un stand institucional de de casi 5.000 metros cuadrados, donde desplegó su propuesta tecnológica en una variedad de temáticas que comprende el agregado de valor sobre una cadena productiva, orientada a acompañar los procesos de industrialización del campo. Un amplio plantel de profesionales y técnicos estuvo presente durante las cuatro jornadas, y se realizaron diversos talleres, charlas y conferencias técnicas sobre perspectivas climáticas, riego suplementario, tendencias en pulverizaciones, transformación eficiente de granos en carne, por citar algunos casos. Del mismo modo, hubo paneles sobre residuos y energía, las cadenas de valor frente a los nuevos desafíos de la agroindustria, producción porcina, desarrollo participativo de tecnologías de bajo impacto ambiental, entre otros. También tuvieron lugar los cursos de agricultura de precisión y forrajes conservados, además de degustaciones y reuniones de pequeños productores. Con estas propuestas, se abordaron las principales líneas estratégicas de interés para el sector productivo, agroalimentario y agroindustrial, así también como a las pequeñas producciones y la propuesta de crecimiento con sustentabilidad. En este sentido, una de las presentaciones que más atrajo la atención de los visitantes fue un nuevo concepto de agroindustrialización -la integración vertical-, que propone mejorar la competitividad con valor agregado en origen. Como es habitual, la RIAN presentó tecnología para monitorear los sistemas productivos regionales, mientras que el Instituto de Biotecnología exhibió sus desarrollos en investigaciones de avanzada. Las actividades de Extensión en apoyo al desarrollo territorial brindaron información actualizada y asesoramiento sobre experiencias de trabajo conjunto, al tiempo que el IPAF de la región pampeana ofreció charlas y talleres, con la participación de distintos grupos de productores. También estuve presente Ediciones INTA, la librería del Campo Argentino, que ofrece aproximadamente 250 títulos con temáticas sobre producciones alternativas, ganadería, cultivos y sanidad animal y vegetal, entre otras. |
| Informes: Prensa INTA, prensains@correo.inta.gov.ar, www.inta.gov.ar/expo/agroactiva.htm |
| Publicaciσn |
| Jornada de manejo integrado de plagas y enfermedades de cultivos hortícolas bajo invernáculo |
| Esta publicación del INTA San Pedro -Buenos Aires-, editada por Andrés Polack, contiene los diversos trabajos presentados en la jornada que se realizó en junio de 2008. Los estudios abordan técnicas de aplicación de insecticidas, control biológico de plagas y manejo integrado de enfermedades, entre otros temas. Precio de la publicación: $ 20.- Informes: Librerνa del INTA, Chile 460, Ciudad Autσnoma de Buenos Aires, (011) 4339-0602, libreria@correo.inta.gov.ar |
| Institucionales |
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Rescate y revalorización de cultivos ancestrales
en Tucumán Capacitación a distancia sobre finanzas rurales |
| El INTA en radio y TV |
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TV > Periodistas
de la Tierra - Vea el programa online en www.inta.gov.ar/radiotv/tv/tv.htm
RADIO > Los argentinos y el campo |
| Pronσstico del tiempo |
| Consulte el pronσstico del tiempo elaborado por el Instituto de Clima y Agua del INTA Castelar, extendido a 4 días -con una tendencia a 7- y vαlido para todo el paνs. |
| Cursos y Jornadas - Junio | |
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11 y 12
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16 y 17 Más cursos del INTA en www.inta.gov.ar/info/intainfo/capacitacion.htm
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| > INTA Informa |
| La informaciσn
originada en las diferentes unidades del INTA fue procesada por
Arturo Arano, Federico Guerra,
Georgina Lucesoli y Pablo
María Sorondo de la Gerencia de Comunicaciσn
- INTA. Consultas: 0800-222-4682 o por e-mail: 0800@correo.inta.gov.ar |
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Agropecuaria |