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En Horticultura

Los logros del INTA en 2007

Evaluaron cultivares de tomate redondo bajo dos formas de conducción

El cultivo de tomate es una de las principales actividades hortícolas de los valles irrigados del Norte patagónico. Sin embargo, debido a las menores temperaturas, los rendimientos para consumo en fresco generalmente son inferiores a los de otras regiones de nuestro país.

En este marco, y como parte de las actividades del Proyecto Nacional “Desarrollo de tecnologías y productos para el aumento de la competitividad del tomate”, el INTA Alto Valle -Río Negro- realizó un ensayo durante la temporada 2006/2007. El objetivo de este trabajo fue evaluar los rendimientos y la calidad de la producción de los cultivares de crecimiento indeterminado Rosso, CLX 37286-Pietro, Campeón F1 y CLX 37304, bajo dos tratamientos de conducción: a 1 y 2 ejes.

Los rendimientos totales, comerciales y de descarte fueron similares en los cuatro cultivares, mientras que el sistema de conducción a dos ejes fue significativamente más productivo que el de un eje. El primero alcanzó 99.912 kg/ha, 79.579 kg/ha y 20.240 kg/ha, en tanto que el segundo produjo 78.486 kg/ha, 58.246 kg/ha y 20.333 kg/ha, respectivamente. En cuanto a la composición relativa de la producción según su calidad comercial, se destacaron Rosso y CLX 37304 con 31% de frutos de primera categoría, 46% de segunda y 23% de descarte.

Como conclusiones del ensayo, se puede afirmar que los cultivares estudiados no difieren en cuanto a rendimiento y que la productividad puede ser incrementada mediante el sistema de conducción a dos ejes. Además, considerando la calidad de la producción, se recomienda el empleo de CLX 37304 y de Rosso.

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La injertación, tradicional en frutales, se encuentra ampliamente difundida
en la horticultura de avanzada, aunque es relativamente reciente en nuestro
país. Su uso permite reducir la aplicación de agroquímicos al suelo.

Con ese objetivo, el INTA San Pedro -Buenos Aires- estudió con éxito la utilización
de plantines de tomate logrados por injerto en pies tolerantes a nematodos y
patógenos del suelo. Se probaron con éxito distintas técnicas de realización
del injerto. Para ello, se empleó un híbrido interespecífico entre Lycopersicon
esculentum y L. hirsutum, sobre el cual se injertó un híbrido comercial.

Los plantines fueron transplantados a invernaderos con suelos altamente infestados
de nematodos, donde mostraron una tolerancia muy superior a la del híbrido
sin injertar, que prácticamente no produjo cosecha.

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Evalúan el rendimiento y la capacidad antioxidante de nuevos clones de batata

La disponibilidad de clones de batata con elevada capacidad antioxidante es favorable para atender la creciente demanda de alimentos más saludables y, de esta manera, aumentar el consumo. En este marco, el INTA San Pedro -Buenos Aires- realizó un ensayo con el objetivo de determinar el rendimiento y la capacidad antioxidante de tres nuevos clones de batata originados en su programa de mejoramiento de ese cultivo.

Los clones CIP 38, CIP 18 y CIP 4 fueron evaluados en comparación con Arapey, Beauregard y Morada INTA, difundidos en el Noreste de la provincia. La plantación fue realizada el 11 de octubre y la cosecha luego de 120 días. Los rendimientos comerciales fueron: Arapey 19,2 t/ha, Beauregard 19,1 t/ha, CIP 38 18 t/ha y CIP 18 17,6 t/ha, sin diferencias estadísticamente significativas entre ellos. Por otra parte, CIP 4 produjo 12,9 t/ha y Morada INTA -cuyo ciclo es de 150 días- 3,6 t/ha. La capacidad antioxidante de CIP 18 duplicó la de Morada INTA y triplicó la de Arapey, Beauregard y CIP 38.

Estos resultados permiten afirmar que CIP 18 puede resultar una alternativa interesante para los productores de batata del Noreste de Buenos Aires.

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Desde hace más de dos décadas se cultiva en Entre Ríos un clon de batata denominado GEM -probablemente de origen norteamericano-, que presenta excelentes características productivas y culinarias. Sin embargo, no es posible incrementar su producción, debido a la escasa demanda de otras regiones, presumiblemente por desconocimiento de los consumidores. Con el objetivo de determinar las aptitudes de otros materiales para esa provincia, el INTA Colón realizó ensayos durante tres años, en el marco del Proyecto Nacional de Mejoramiento Genético de Batata.

Las pruebas -que fueron efectuadas sobre un suelo arenoso de las terrazas del río Uruguay- comenzaron con el transplante en octubre, e incluyeron cuatro variedades: GEM, Morada INTA, Beauregard -estos dos últimos clones son muy utilizados por productores de diversas áreas-, y N44 -un material del Proyecto que se encuentra en la etapa avanzada del proceso de selección-.

En orden decreciente de rendimientos -cosechados 150 días después del transplante- se ubicaron N44, GEM, Beauregard y Morada INTA, con 30.692 kg/ha, 25.597 kg/ha, 17.475 kg/ha y 17.395 kg/ha, respectivamente. Las variedades GEM y Beauregard resultaron ser las más precoces -pueden cosecharse luego de los 100 días del transplante-, en tanto que N44 se manifestó como intermedia y Morada INTA como la más tardía. Por otra parte, luego de los 150 días, N44 produjo una elevada proporción de raíces con un peso superior a 500 g, característica adecuada para la industria.

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Evaluaron híbridos de melón en San Juan

La producción de melón es la principal fuente de ingresos de un vasto número de productores de San Juan, particularmente en el departamento Sarmiento. Con el objetivo de evaluar el comportamiento de 17 híbridos de melón blanco en la zona, el INTA Media Agua efectuó un ensayo durante 2006/2007.

La prueba se inició el 10 de octubre de 2006, mediante la siembra directa, a 2,2 m de distancia entre líneas y 0,5 m entre planta y planta, con cobertura de polietileno y el empleo de la totalidad del paquete tecnológico recomendado. La cosecha comenzó el 29 de diciembre y continuó hasta el 29 de enero, momento en el cual se produjo una fuerte granizada, que afectó severamente el ensayo. A pesar de esa circunstancia, se estimó el potencial de cada híbrido mediante un recuento de los frutos remanentes -maduros, aunque no comerciales-.

Si bien todos los materiales ensayados alcanzaron buenos rendimientos la mayor producción total fue lograda con los híbridos Salmon Dew, Taki HD1, Sun Dew y Num de Miel, con valores de 8,61 kg/m², 6,53 kg/m², 6,17 kg/m² y 5,85 kg/m², respectivamente. El peso promedio del fruto de estos materiales superó los 3 kg.

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Evalúan diversos cultivares de melón en Entre Ríos

La producción de melón de temporada para consumo local en fresco es tradicional en Entre Ríos. Sin embargo, hasta la actualidad, se realiza en general sin la incorporación de técnicas que permitan la obtención de altos rendimientos y de la calidad que demanda el mercado internacional.

Con el objetivo de revertir esta situación, los INTA Concepción del Uruguay, Concordia y Colón, con la colaboración de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral (Esperanza, Santa Fe) y de la Escuela Agrotécnica de Colón iniciaron, en agosto de 2006, el Proyecto Melón para Exportación.

En este marco, en la temporada 2006/2007, se realizó un ensayo para evaluar el potencial de producción de 15 materiales genéticos en las condiciones agroclimáticas del Sudeste de esa provincia -Colonia San Anselmo, Depto. Colón-, sobre un lote fertilizado con 40 kg/ha de urea, 40 kg/ha de fosfato diamónico y 50 kg/ha de nitrato de calcio. El cultivo se inició el 22 de octubre mediante el transplante de plantines, sobre camellones distanciados cada 2 m, con una separación de 1 m entre planta y planta -densidad equivalente a 5.000 pl/ha, de acuerdo con la maquinaria disponible en la zona-.

La cosecha se inició a fines de diciembre y duró aproximadamente 45 días. Se evaluaron diversos parámetros productivos, entre los que se destacan el rendimiento por planta y el contenido de azúcares de los frutos. Los mejores rendimientos se lograron con los híbridos Juazeiro, Mandacaru, Early Dew F1 y Golda F1, que produjeron 9,453 - 7,822 - 7,138 y 6,535 kg por planta, respectivamente, en tanto que el contenido de azúcares alcanzó 14,3 - 14,2 - 16,8 y 15,4° Brix, respectivamente.

Estos resultados preliminares pueden considerarse satisfactorios desde el punto de vista productivo y de la calidad lograda. Asimismo, se están estudiando diversos factores relacionados con el manejo de la fruta en postcosecha.

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En la provincia de San Juan la superficie cultivada con espárrago (Asparagus officinalis) es de 443 ha, y se encuentra concentrada principalmente en los departamentos de Rawson y Pocito. Esta actividad es de gran importancia en la región debido al empleo que genera la cosecha y las ventajas comparativas que presenta la zona.

Con el objetivo de contribuir a la identificación de materiales que se adapten a las condiciones climáticas de la provincia y que ofrezcan mayor producción y calidad comercial, el INTA San Juan realizó un ensayo con 2 materiales de espárragos -Mercurio FCA INTA y Lucero FCA INTA- desarrollados por el INTA Balcarce y la Universidad Nacional de Rosario, y con otros 6 -Grande F1, Atlas F1, Purple Passion, Dulce Verde, Apollo F1 y UC 157 F1- provenientes de California, Estados Unidos (INTA Informa N° 410).

La cosecha de los turiones se realizó durante 60 días en las temporadas 2005 y 2006, detectándose, en algunos materiales una importante pérdida de plantas por podredumbre de raíces y coronas, sintomatología compatible con Fusarium sp. Para los 8 materiales se evaluó el número total de espárragos y el peso, largo y diámetro del turión. Los resultados obtenidos demostraron que durante los dos años evaluados, el híbrido Grande F1 obtuvo un rendimiento comercial satisfactorio -5.123 kg/ha- y un bajo porcentaje de pérdida de plantas por muerte de coronas -16,25%-. En el segundo año de cultivo, se destacó Purple Passion por su alto rendimiento -8.935 kg/ha-, con el inconveniente de que sus turiones son mayoritariamente de color violáceo, adaptados a mercados específicos. Durante la próxima temporada se intensificarán los estudios sobre la enfermedad.

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Evaluaron cultivares de zanahoria en San Juan

Los horticultores dedicados a la producción de zanahoria requieren de materiales de alto rendimiento y sanidad, mientras que los consumidores exigen que el producto sea de alta calidad culinaria y nutricional. Para atender esa demanda, el INTA San Juan realizó un ensayo de evaluación de 5 variedades comerciales -Criolla INTA, Cuyana, Conquista, Larga Cordobesa y Spring- y 2 materiales de avanzada provenientes de su programa de mejoramiento -Exp SJ Inta A5x2 y Exp SJ Inta A5x6-.

El mejor rendimiento y el mayor peso de raíz comerciales, así como el diámetro superior de raíz, lo produjo Exp SJ Inta A5x2 -que se diferenció en forma significa de los otros materiales- con 2,86 kg/m², 84,46 g y 3,57 cm, respectivamente. En segundo lugar se ubicó Exp SJ Inta A5x6, que alcanzó un rendimiento de 2,24 kg/m² y un peso de raíz de 67,07 g. Por otra parte, la coloración anaranjada más intensa se observó en Exp SJ Inta A5x2, Exp. SJ Inta A5x6, Criolla INTA y Cuyana, sin que se observaran diferencias notables entre ellas. Todos los materiales ensayados produjeron resultados similares respecto de otros parámetros como descarte, largo y forma de raíz, o porcentaje de floema y de sólidos solubles.

Estos resultados demuestran que los materiales Exp SJ Inta A5x2 y Exp SJ Inta A5x6 lograron buena calidad y se destacaron productivamente con respecto a las variedades comerciales evaluadas.

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La quínoa (Chenopodium quinoa) forma parte de un reducido grupo de especies asociadas a los vestigios de agricultura aborigen en la Patagonia argentina que se han revalorizado en los últimos tiempos. La tradición de su cultivo, habitual en las provincias del noroeste, todavía es conservada por unos pocos pobladores de la zona cordillerana de Chubut.

Por este motivo, el Programa Pro-Huerta del INTA Esquel -Chubut- efectuó un ensayo donde evaluó un cultivo puro de quínoa realizado mediante almácigo y transplante y otro asociado con hortalizas en siembra directa. El ensayo se efectuó en un suelo de mediana fertilidad, con aportes de nitrógeno y riego. Según las distintas densidades de plantas, los rendimientos proyectados a 1 ha alcanzaron entre 3.703 y 4.320 kg.

Estos resultados preliminares demuestran que en las condiciones del ensayo pueden alcanzarse elevados rendimientos de este grano autóctono de alto valor nutritivo.

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Evalúan coberturas plásticas para el control de bajas temperaturas

El uso de microtúneles es una técnica de bajo costo y fácil armado, que permite atenuar las bajas temperaturas que afectan a los cultivos hortícolas. Con el objetivo de evaluar sus efectos en cultivos hortícolas del Norte patagónico, el INTA Alto Valle -Río Negro-, como parte de las actividades de generación de tecnología del Proyecto Regional "Generación, transferencia y evaluación económica de tecnologías de producción para el desarrollo sustentable de cultivos frutihortícolas en la Patagonia Norte”, estudió el comportamiento -en noches de heladas- de 3 materiales plásticos utilizados como coberturas en microtúneles: LDTX 150 micrones (pe LDTX 150), polietileno cristal 50 micrones (pe 50) y manta térmica anti helada.

Los resultados obtenidos demuestran que durante las noches con temperatura por debajo de 0 ºC solamente la cobertura de pe LDTX 150 permitió mantener la temperatura por encima del punto de congelamiento cuando las temperaturas descendieron por debajo de -3 ºC. Asimismo, los materiales presentaron un comportamiento significativamente distinto: el más eficiente resultó el pe LDTX 150, que produjo una diferencia de 3,61 ºC entre el interior y el exterior del túnel.

Otra conclusión derivada de este ensayo es que el uso de mantas antihelada para elevar la temperatura y crear condiciones favorables para el crecimiento vegetal sería recomendable cuando la temperatura exterior supera los 0 ºC.

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