|| Revista IDIA XXI: N°5 Diciembre de 2003
Producciones alternativas
Sección Apicultura
Miel Argentina
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Ing. Agr. Mercedes Nimo, Responsable Area Apícola, Dirección Nacional de Alimentación, SAGPyA
Ing. Agr. Enrique L. Bedascarrasbure, Coordinador PROAPI, INTA Famaillá, Tucumán
Aprovechando una excepcional coyuntura de mercado, la
apicultura argentina se prepara para consolidar su crecimiento asociado a
redoblar el esfuerzo en el aseguramiento de la calidad. Sumar a la mundialmente
aceptada competitividad del sector una "Marca País" de calidad diferenciada y
reconocida, indican el camino del liderazgo.
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Ing. Agr. Laura Rodríguez, INTA Delta del Paraná, Buenos Aires
Lic. Graciela Rodríguez, INTA Hilario Ascasubi, Buenos Aires
Ing. Agr. Enrique Bedascarrasbure, Coordinador PROAPI - INTA Famaillá, Tucumán
El
Proyecto Integrado de Desarrollo Apicola (PROAPI) comenzó sus acciones en el año
1996. Desde el punto de vista estructural, su columna vertebral está
representada por una red de técnicos locales, que trabajan en asistencia a
grupos de productores, empresas, municipios o gobiernos provinciales.
Paquete Tecnológico
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Med. Vet. Emilio Figini, FCV - UNCPBA. PROAPI,
Ing. Agr. Enrique Bedascarrasbure, Coordinador PROAPI, INTA Famaillá, Tucumán
En respuesta a una demanda exigente y en aumento es
necesario contar con un paquete tecnológico basado en la calidad, concebido para
producir sin antibióticos y que reduzca al mínimo la utilización de químicos;
pero que mantenga, e incluso mejore la productividad que ha caracterizado a la
apicultura argentina.
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Dra. Marina Basualdo, Fac. Cs. Veterinarias. UNCPBA - PROAPI
Ing. Agr. Enrique Bedascarrasbure , Coordinador PROAPI, INTA Famaillá, Tucumán
El principal aporte económico realizado por las abejas en
el mundo entero surge de su trabajo como insectos polinizadores, que impacta no
solo sobre los rendimientos sino también sobre la calidad de los frutos en más
de 40 especies. Pese a que la USDA considera que el aporte de las abejas como
polinizadoras es 10 veces superior a su producción directa, y otros países lo
consideran aún mayor, en la Argentina no se le presta demasiada atención a este
tema.
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Lic. Graciela Rodríguez, INTA Hilario Ascasubi, Buenos Aires
Una de las dificultades que enfrenta la apicultura mundial
es el control de patógenos y parásitos de las abejas, los que ocasionan la
muerte de colonias o comprometen la producción. Por esta razón, el desafío es
alcanzar altos rendimientos minimizando el uso de contaminantes, generando
sistemas internos de control que avalen la seriedad del sector.
Programa de Mejoramiento Genético
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Ing. Agr. Alejandra Palacio, Facultad de Ciencias Agrarias, Unidad INTA - UNMDP. PROAPI
Vet. Emilio Figini, Cecilia Andere, Facultad de Ciencias Veterinarias, UNCPBA. PROAPI
Ing. Agr. Enrique Bedascarrasbure, Coordinador PROAPI, INTA Famaillá, Tucumán.
El Sistema de Producción de Material Vivo Certificado
comenzó a diseñarse en 1998, mediante el trabajo conjunto entre técnicos y
empresas interesadas. Desde la presentación del material vivo de calidad
certificada en el año 2000 a la fecha, la demanda ha aumentado en forma
sostenida, de manera que las empresas han acompañado ese crecimiento con mayor
producción.
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Ing. Qco. Luis Maldonado, Ing. Qco. Alejandro Alvarez, INTA Famaillá, Tucumán
Ing. Agr. Enrique Bedascarrasbure, Coordinador PROAPI, INTA EEA Famaillá, Tucumán
La utilización del propóleos se fue consolidando dentro de
la medicina popular y en las últimas décadas del siglo XX se observó un notable
impulso en su aprovechamiento. Los estudios científicos y la disponibilidad de
modernas técnicas de análisis comenzaron a develar su riqueza desde el punto de
vista químico.
Apicultores de Cambio Rural: Tres experiencias
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Ing. Agr. Enrique L. Bedascarrasbure, Coordinador PROAPI, INTA Famaillá, Tucumán
Ings. Agrs. Javier Caporgno, Gustavo Cabrera y Daniel Primost, Agentes de Proyecto de Cambio Rural
Para poder transformar a la producción apícola en una
verdadera herramienta de desarrollo, no alcanza con la construcción y
transferencia de un paquete tecnológico adecuado (por cierto indispensable);
sino que es necesario avanzar en el diseño de tecnologías de gestión adaptadas a
la realidad de los pequeños emprendedores en cada región.
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