Marco de referencia
La República Argentina cuenta con una industria
apícola desarrollada, lo que la ubica dentro las más importantes del
mundo. Sin embargo, existe una marcada heterogeneidad de criterios en lo
referente a manejo y la amplia brecha entre la tecnología disponible y la
aplicada en algunos casos, en especial tratándose de pequeños y medianos
productores.
El espíritu de las unidades demostrativas es generar
una herramienta que permita mostrar de manera clara y precisa, la genética
y un paquete tecnológico que le permita mejorar a las empresas la
producción física y económica, y a la vez cuidando celosamente la calidad
de los productos obtenidos.
Utilizando genética de alto comportamiento higiénico,
con gran capacidad de adaptación a al ambiente -programa MeGA-, que
posteriormente multiplicada bajo condiciones controladas por empresas
preocupadas por la calidad – Protocolos de producción de MVC - da como
resultante el material vivo certificado.
A lo anterior se suma un conjunto de técnicas de
manejo, que conforman un paquete tecnológico, que tiene como objetivo
obtener miel de alta calidad, fruto de el cuidado del medio ambiente
mediante la utilización de tecnologías limpias.
Unidad de manejo
En nuestra concepción la unidad de manejo es el
colmenar, esto en la práctica significa que todas las colmenas del apiario
reciben el mismo manejo. Esto trae como consecuencia una mayor uniformidad
en el desarrollo de las colmenas, lo que redundará en una mayor
productividad por colmena (se eleva el promedio).
Las características salientes de este paquete
tecnológico son
- implementar el recambio de reinas sistemático
- recambio de cuadros y panales de la cámara de cría
- Control de varroa con productos aprobados por SENASA
- Utilizar sistemas de recolección de propóleos
- uso de medias alzas en la producción de miel
- suplementación energética estratégica
- No podrá utilizar la miel en la alimentación de las colmenas
- No se podrán utilizar antibióticos de manera preventiva
(enfermedades de la cría)
- Para desabejado de las alzas melarias no se permitirá el uso de
productos a base de Ácido Fénico.
Criterios para el establecimiento de la Unidades
En la evaluación de factibilidad de instalación de
unidades demostrativas, deberían cumplirse los siguientes puntos: existir
el interés de empresas proveedoras de insumos (material vivo certificado,
materiales, etc.); un apicultor interesado en desarrollar la experiencia y
la posibilidad de contar con un técnico capacitado para apoyar el
desarrollo de la experiencia.
Funcionamiento
El apiario estará atendido por el apicultor, tendrá
como obligación realizar todas la operaciones de mantenimiento del
material y cuidado de las colmenas, en concordancia con el plan de trabajo
acordado previamente. La Unidad demostrativa preferentemente se ubicará en
un lugar de fácil acceso y el mantenimiento del predio estará a cargo del
apicultor. El costo del mantenimiento de la unidad podrá ser asumido en
conjunto entre las empresas proveedoras y el apicultor. Todas las
operaciones de manejo se volcarán a registros con el fin de analizar el
resultado de esas medidas y ajustar el manejo. Pasado el tiempo de puesta
a punto de la tecnología, se dará difusión a la misma a través de jornadas
de campo y todas aquellas acciones complementarias a la difusión de los
resultados de la propuesta, como notas periodísticas, artículos en
revistas especializadas, charlas y cursos.
Esponsorización
Las empresas interesadas en testear y exhibir sus
productos – siempre que estén en concordancia con la tecnología propuesta
por el PROAPI – podrán aportarlos a la Unidad demostrativa. Cada empresa
decidirá a que Unidad apoyará en función de sus intereses. Las empresas
que apoyan a la Unidad tendrán atribución de poner en exposición o no sus
productos, si en determinadas ocasiones el desempeño de los mismos no
fuese el esperado.-
Apiarios actuales
- Miranda (Rauch)
-
Colonia Ortiz Basualdo (Las Armas)
-
Macia (Entre Ríos)
-
Escuela Agropecuaria El Sanjón (Santiago del Estero)
-
Escuela Agropecuaria Frías (Santiago del Estero)
-
Escuela Agropecuaria de Alberdi (Tucumán)
-
Escuela Agropecuaria de Tafí del Valle (Tucumán)
-
Escuela Agropecuaria de Los Sarmientos (Tucumán)
-
Escuela Agropecuaria de El Galpón (Salta)
-
Chajarí (Entre Ríos)
-
J.J. Castelli (Chaco)
-
Villa Ángela (Chaco)
-
La Madrid (Buenos Aires)
-
Médanos (Buenos Aires)
-
Darragueira (Buenos Aires)
-
Laprida (Buenos Aires)
-
Tostado (Santa Fe)
-
Ceres (Santa Fe)
-
San Miguel de Riglos (La Pampa)
-
J.E.Barra CEPT (Barrow)
Contacto
Tec. Daniel Poffer
(02297) 44 22 06
(02293) 15 55 93 07
dpoffer@correo.inta.gov.ar
Med. Vet. Emilio Figini
(02293) 15 59 16 88
emiliofi@vet.unicen.edu.ar
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