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En el ámbito zonal
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El área de Influencia de la Estación Experimental
Agropecuaria Balcarce, comprende diez partidos del centro-sudeste de la
provincia de Buenos Aires.
Conforma una superficie aproximada de 4.264.000 has, que ha
sido dividida, y agrupada en áreas geográficas con cierto grado de homogeneidad
en cuanto a suelo y clima, pudiéndose diferenciar las Zonas Agroecológicas
III y IV.
Zona Agroecológica III
En el área de la EEA Balcarce se encuentra a su vez,
dividida en tres subzonas:
- Subzona III D: Área continental de los partidos de
Lobería y Necochea
- Subzona III E: Área costera de los partidos de
Lobería y Necochea
- Subzona III F: Partidos de Tandil, Balcarce, Gral.
Pueyrredón y Gral. Alvarado
Zona Agroecológica IV
Para el área de la EEA Balcarce corresponde la subzona IV
C.
- Subzona IV C: Partidos de Olavarría, Laprida, Benito
Juárez y Gral. Lamadrid
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Descripción de subzonas del área de influencia de la EEA Balcarce
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Subzona III D (Lobería)
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Esta subzona comprende el área continental de los partidos de Necochea y
Lobería, con una extensión de 654496 ha.
Se destacan como principales localidades: Lobería, J. N. Fernández y Pieres.
Caracterización de clima y suelo
Está constituida por una llanura loéssica ondulada a suavemente ondulada, con
drenaje hacia el océano Atlántico. Presenta suelos brunizems con horizontes B2t
y tosca en profundidades comprendidas con mayor frecuencia entre 50 y 100 cm,
desarrollados sobre un loess rico en nutrientes. En general son bien drenados y
sin peligro de anegamiento. Predominan los suelos Argiudoles Petrocálcicos,
existiendo pequeños manchones de Argialboles, Natralboles y Natracuoles. El área
presenta con cierta frecuencia limitaciones edáficas importantes debido,
principalmente, a la presencia del manto calcáreo (tosca) dentro del metro de
profundidad, que restringe la zona de exploración radicular. En algunas
microáreas aparecen suelos con horizontes subsuperficiales sódicos, que
constituyen un severo impedimento para el desarrollo los cultivos.
Se encuentra en un régimen hídrico subhúmedo – seco. La precipitación media
anual es ligeramente superior a los 700 mm. Las precipitaciones disminuyen en
sentido este-oeste. La deficiencia de agua es severa durante el período
diciembre – febrero.
La temperatura media anual es de 14° C; la temperatura media del mes más
cálido (enero) es de 21.4° C y las del mes más frío de 7.3° C (julio). El
período medio libre de heladas abarca desde principios de octubre a mediados de
mayo.
Uso de la tierra y Sistemas productivos
El sistema productivo predominante en esta subzona es agrícolo – ganadero. La
actividad ganadera más importante es la de ciclo completo, seguido por la
invernada. Las principales actividades agrícolas son trigo y girasol, seguidos
en orden de importancia por la soja.
TRIGO. Se distinguen, según sistema de labranza empleado:
a) Trigo en convencional. A su vez, según intensidad de uso de insumos - uso
de funguicidas y fertilizantes, principalmente-, se diferencian nivel alto
(rendimiento esperado 4500 kg/ha), medio (rendimiento esperado 3500 kg/ha) y
bajo (rendimiento esperado 3000 kg/ha).
b) Trigo en siembra directa. Al igual que en el anterior, se puede
diferenciar nivel alto (rendimiento esperado 4500 kg/ha) y medio (rendimiento
esperado 3500 kg/ha).
En promedio para esta subzona, se siembran 204508 ha, con un rinde medio de
3300 kg/ha.
GIRASOL. El sistema de labranza más comúnmente utilizado para la producción
de este cultivo es labranza convencional. Se diferencian entonces, según
intensidad en el uso de insumos: nivel de producción alto (rendimiento esperado
2800 kg/ha), medio (rendimiento esperado 1800 kg/ha) y bajo (rendimiento
esperado 1400 kg/ha). Para el nivel tecnológico alto, es posible encontrar
sistemas de producción en siembra directa.
En promedio para esta subzona, se siembran 130456 ha, con un rinde medio de
1600 kg/ha.
MAIZ. Según intensidad en la utilización de insumos, se diferencian los
siguientes niveles de producción: alto (rendimiento esperado 7500 kg/ha),
medio
(rendimiento esperado 5500 kg/ha) y bajo (rendimiento esperado 4500 kg/ha). En
general, el sistema de labranza utilizado es convencional, pero en los planteos
productivos altos, es posible encontrar el uso de siembra directa.
En promedio para esta subzona, se siembran 27125 ha, con un rinde de 5800 kg/ha.
SOJA. Tanto para cultivos de primera como de segunda, en general se utiliza
la labranza convencional y en menor medida la siembra directa.
Para siembras de primera, se distinguen, según uso de insumos, niveles
productivos alto (rendimiento esperado 2800 kg/ha), medio (rendimiento esperado
2200 kg/ha) y bajo (rendimiento esperado 1600 kg/ha). Para siembras de segunda
el rendimiento esperado es de 1500 kg/ha.
En promedio para esta subzona, se siembran 38861 ha, con un rinde de 1700 kg/ha.
GANADERÍA. Los sistemas ganaderos de la región son básicamente pastoriles,
cada vez más complejos con incrementos importantes en los niveles de suplementación (con concentrados y forrajes conservados) e incluso incorporando
la alimentación en confinamiento dentro del mismo sistema.
Sobre campos mixtos cerealeros, se diferencian dos sistemas: ciclo completo
con invernada de la propia producción e, invernada de compra.
Según la intensidad en la utilización de insumos y las prácticas de manejo
(carga animal/ha, duración del ciclo, uso de suplementación, siembra y
fertilización de pasturas y/o verdeos), se pueden considerar dos niveles
tecnológicos de producción.: alto y bajo. En esta subzona, los índices
productivos (tanto para el nivel alto como bajo), son menores a los que se
logran en la subzona III-F.
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Subzona III E (Necochea)
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Comprende el área costera de los partidos de Necochea y Lobería, abarcando una
superficie de 269633 ha.
Se destaca como principal localidad: Necochea.
Caracterización de clima y suelo
El paisaje se resuelve con llanuras suavemente onduladas.
Los suelos que pertenecen al grupo de los Argiudoles, presentan una
disminución gradual en el contenido de arcilla del horizonte B, en sentido este
– oeste. Aparecen también pequeñas áreas de suelos intrazonales hidromórficos y
haplustoles Thapto nátricos hacia el sudoeste.
La ausencia de tosca por encima del metro de profundidad, le confiere a los
suelos mayor capacidad para almacenar agua, y por lo tanto menores limitaciones
para los cultivos de verano.
El régimen hídrico es subhúmedo – seco. La precipitación media anual es de
730 mm al este, disminuyendo a 680mm al sudoeste. La temperatura media anual es
de 14° C, el período libre de heladas se inicia a mediados de octubre hasta
fines de mayo.
La capacidad de almacenaje hídrico de los suelos es mayor, además, debido a
la proximidad del océano, el área presenta veranos frescos. Estas
características generan condiciones de humedad de suelo y ambiente más
favorables para el desarrollo de cultivos estivales, en comparación al área
continental (III-D).
Uso de la tierra y Sistemas productivos
El sistema productivo predominante en esta subzona es agrícolo – ganadero. La
actividad ganadera más importante es la de ciclo completo, seguido por la
invernada. Las principales actividades agrícolas son trigo y girasol, seguidos
en orden de importancia por la soja y el maíz.
TRIGO. Se distinguen, según sistema de labranza empleado:
a) Trigo en convencional. A su vez, según intensidad de uso de insumos - uso
de funguicidas y fertilizantes, principalmente-, se diferencian nivel alto
(rendimiento esperado 4500 kg/ha), medio (rendimiento esperado 3500 kg/ha) y
bajo (rendimiento esperado 3000 kg/ha).
b) Trigo en siembra directa. Al igual que en el anterior, se puede
diferenciar nivel alto (rendimiento esperado 4500 kg/ha) y medio (rendimiento
esperado 3500 kg/ha).
En promedio para esta subzona, se siembran 84252 ha, con un rinde de 3300 kg/ha.
GIRASOL. El sistema de labranza más comúnmente utilizado para la producción
de este cultivo es labranza convencional. Se diferencian, entonces según
intensidad en el uso de insumos: nivel de producción alto (rendimiento esperado
2800 kg/ha), medio (rendimiento esperado 1800 kg/ha) y bajo (rendimiento
esperado 1400 kg/ha). Para el nivel tecnológico alto, es posible encontrar
sistemas de producción en siembra directa.
En promedio para esta subzona, se siembran 53744 ha, con un rinde de 1650 kg/ha.
MAIZ. Según intensidad en la utilización de insumos, se diferencian los
siguientes niveles de producción: alto (rendimiento esperado 7500 kg/ha),
medio
(rendimiento esperado 5500 kg/ha) y bajo (rendimiento esperado 4500 kg/ha). En
general el sistema de labranza utilizado es convencional, pero en los planteos
productivos altos, es posible encontrar el uso de siembra directa.
En promedio para esta subzona, se siembran 11175 ha, con un rinde de 5850 kg/ha.
SOJA. Tanto para cultivos de primera como de segunda, en general se utiliza
la labranza convencional y en menor medida la siembra directa.
Para siembras de primera, se distinguen, según uso de insumos, niveles
productivos alto (rendimiento esperado 2800 kg/ha), medio (rendimiento esperado
2200 kg/ha) y bajo (rendimiento esperado 1600 kg/ha). Para siembras de segunda
el rendimiento esperado es de 1500 kg/ha.
En promedio para esta subzona, se siembran 16009 ha, con un rinde de 1750 kg/ha.
GANADERÍA. Los sistemas ganaderos de la región son básicamente pastoriles,
cada vez más complejos con incrementos importantes en los niveles de suplementación (con concentrados y forrajes conservados) e incluso incorporando
la alimentación en confinamiento dentro del mismo sistema.
Sobre campos mixtos cerealeros, se diferencian dos sistemas: ciclo completo
con invernada de la propia producción e, invernada de compra.
Según la intensidad en la utilización de insumos y las prácticas de manejo
(carga animal/ha, duración del ciclo, uso de suplementación, siembra y
fertilización de pasturas y/o verdeos), se pueden considerar dos niveles
tecnológicos de producción.: alto y bajo. En esta subzona, los índices
productivos (tanto para el nivel alto como bajo), son menores a los que se
logran en la subzona III-F.
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Subzona III F (Balcarce)
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Esta subzona comprende el área de los partidos de Gral. Pueyrredón, Gral.
Alvarado, Balcarce y Tandil, abarcando una superficie de 1206162 ha.
Se destacan como principales localidades: Balcarce, Tandil, Mar del Plata,
Cte. N. Otamendi y Miramar.
Caracterización de clima y suelo
La subregión III - F, abarca las sierras del sistema de Tandilia,
ondulaciones interserranas y pedemontanas. Presenta afloramientos rocosos y
pedemontes formados por sedimentos loéssicos colinados, con pendientes atenuadas
a medida que se alejan de las sierras.
Se pueden diferenciar tres situaciones edáficas predominantes:
a) En el área de sierra, suelos líticos poco profundos, con roca muy cerca de
la superficie (Inceptisoles), moderadamente bien drenados.
b) Suelos loéssicos, poco a medianamente profundos, con presencia de un manto
de tosca (horizonte petrocálcico a menos de 1,5 m de profundidad, argiudoles
típicos y petrocálcicos).
c) Argiudoles con horizonte B2t, sin tosca, ni contacto lítico hasta 1,8 m o
más, de profundidad. Son bien drenados y fértiles. La tosca no forma un manto
continuo en el área.
Cada una de las áreas b y c, tienen mayor superficie que el área a.
Las restricciones más importantes que presentan estos suelos están dadas por
las limitaciones de profundidad, debido a la presencia de tosca o roca, y las
pendientes pronunciadas que los exponen a procesos de erosión hídrica.
La subzona presenta un régimen hídrico subhúmedo – húmedo. La precipitación
media anual es del orden de los 800 mm, siendo los meses más lluviosos enero,
febrero y marzo; y el trimestre más seco el de junio, julio y agosto. El sector
más próximo a la costa presenta veranos más húmedos, y en general los cultivos
padecen menor stress hídrico que los del sector continental.
La temperatura media anual es de 13,3° C. El período medio libre de heladas
abarca desde principios de octubre a mediados de mayo.
Uso de la tierra y Sistemas productivos
El sistema productivo predominante en esta subzona es mixto agrícola -
ganadero, se caracteriza por una actividad ganadera basada principalmente en la
producción de carne bovina y leche, y una agricultura de donde los principales
cultivos de cosecha son trigo, girasol, soja y maíz.
TRIGO. Se distinguen, según sistema de labranza empleado:
a) Trigo en convencional. A su vez, según intensidad de uso de insumos - uso
de funguicidas y fertilizantes, principalmente-, se diferencian nivel alto
(rendimiento esperado 4500 kg/ha), medio (rendimiento esperado 3500 kg/ha) y
bajo (rendimiento esperado 3000 kg/ha).
b) Trigo en siembra directa. Al igual que en el anterior, se puede
diferenciar nivel alto (rendimiento esperado 4500 kg/ha) y medio (rendimiento
esperado 3500 kg/ha).
En promedio para esta subzona, se siembran 270260 ha, con un rinde de 3342 kg/ha.
GIRASOL. El sistema de labranza más comúnmente utilizado para la producción
de este cultivo es labranza convencional. Se diferencian, entonces según
intensidad en el uso de insumos: nivel de producción alto (rendimiento esperado
2800 kg/ha), medio (rendimiento esperado 1800 kg/ha) y bajo (rendimiento
esperado 1400 kg/ha). Para el nivel tecnológico alto, es posible encontrar
sistemas de producción en siembra directa. En general, para esta subzona, en
promedio se siembran 88600 ha, con un rinde de 1800 kg/ha.
MAIZ. Según intensidad en la utilización de insumos, se diferencian los
siguientes niveles de producción: alto (rendimiento esperado 7500 kg/ha),
medio
(rendimiento esperado 5500 kg/ha) y bajo (rendimiento esperado 4500 kg/ha). En
general el sistema de labranza utilizado en convencional, pero en los planteos
productivos altos, es posible encontrar el uso de siembra directa.
En promedio para esta subzona, se siembran 55020 ha, con un rinde de 5303 kg/ha.
SOJA. Tanto para cultivos de primera como de segunda, en general se utiliza
la labranza convencional y en menor medida la siembra directa.
Para siembras de primera, se pueden distinguen, según uso de insumos, niveles
productivos alto (rendimiento esperado 3800 kg/ha), medio (rendimiento esperado
2800 kg/ha) y bajo (rendimiento esperado 1600 kg/ha). Para siembras de segunda
el rendimiento esperado es de 1500 kg/ha.
En promedio para esta subzona, se siembran 10247 ha, con un rinde de 2011 kg/ha.
PAPA. La principal área de producción de papa se encuentra en los alrededores
de Balcarce.
A partir de mediados de los ’90, la producción comienza un proceso de fuertes
transformaciones liderado por la instalación y expansión de plantas
procesadoras, que introdujeron nuevos cultivares y cambios en la tecnología de
producción, cosecha, transporte y comercialización. Actualmente aporta alrededor
del 40% de la producción nacional.
En el sudeste de Bs As, durante 2004, se plantaron 22000 has, de las cuales
un 30% fue destinado a distintas industrias. Los rendimientos obtenidos,
variedad Spunta, llegaron a 80 – 90 tn/ha (1000 bol/ha), mientras que los
rendimientos para otras variedades para industria fueron de 850 bol/ha.
GANADERÍA. Los sistemas ganaderos de la región son básicamente pastoriles,
cada vez más complejos con incrementos importantes en los niveles de suplementación (con concentrados y forrajes conservados) e incluso incorporando
la alimentación en confinamiento dentro del mismo sistema.
Sobre campos mixtos cerealeros, se diferencian dos sistemas: ciclo completo
con invernada de la propia producción e, invernada de compra.
Según la intensidad en la utilización de insumos y las prácticas de manejo
(carga animal/ha, duración del ciclo, uso de suplementación, siembra y
fertilización de pasturas y/o verdeos), se pueden considerar dos niveles
tecnológicos de producción.: alto y bajo.
PRODUCCIÓN LECHERA. A partir del 2003 los sistemas de producción aumentaron
en escala y se intensificaron. Mejoró la calidad higiénica, sanitaria y de
composición de la leche.
Los tambos son de base pastoril con suplementación de voluminosos y
concentrados con variabilidad según época del año, puede establecerse que
anualmente las pasturas representan el 70% de la dieta, los concentrados el 15 –
20% y los forrajes conservados el 10 – 15 % (henos y silajes).
Se diferencias sistemas intensivos y semi - intensivos, donde se logran entre
18 – 22 litros / animal / día. Son prácticas comunes de estos sistemas, la
fertilización de pasturas y verdeos, pastoreo rotativo, e inseminación
artificial.
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Subzona IV C (Olavarría)
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La subzona IV – C, comprende los partidos de Benito Juárez,
Gral. Lamadrid, Laprida y Olavarría, abarcando una superficie de 2124000 ha.
Caracterización de clima y suelo
Corresponde a una zona de producción ganadero-agrícola, con
limitantes edáficas en la mayor parte de su superficie por presencia de tosca a
escasa profundidad, salinidad y/o alcalinidad.
Está formada por parte de la Pampa Deprimida (campos bajos,
de aptitud ganadera) y por Sierras y Pedemonte de Tandilla (campos de aptitud
mixta y agrícola). En el partido de Olavarría, las principales sierras que
forman parte del paisaje están en el rango de los 250 – 300 metros de altura.
La subzona está definida por una llanura plana, de escasa
pendiente, con desagüe dificultoso o impedido. Presenta un padrón de suelos muy
heterogéneo, los Natracuoles y Natralboles son los que predominan. Las
limitaciones más importantes que presentan los suelos en esta área son: baja
infiltración, exceso de alcalinidad, napa freática elevada, escasa pendiente y
manto de tosca a poca profundidad. Esto brinda altas posibilidades de
anegamiento e inundaciones.
El régimen hídrico es subhúmedo – húmedo. La precipitación
media anual oscila entre 800-900 mm, disminuyendo hacia el oeste. El trimestre
más lluvioso es febrero, marzo y abril, y el menos lluvioso junio, julio y
agosto. No obstante en el transcurso del último decenio en los partidos de
Benito Juárez y de Olavarría el promedio de lluvias se ubicó por encima de la
media histórica (1082 mm y 970 mm, respectivamente). La temperatura media del
mes más cálido es de 21.4° C (enero) y la del mes más frío de 6.9° C (julio). El
período medio libre de heladas se extiende de principios de octubre a mediados
de mayo.
Uso de la tierra y Sistemas productivos
Considerando la aptitud de uso de los suelos, el 7%
corresponde a suelos de aptitud agrícola, el 15 % a los de agrícola-ganadera, el
23 % a los de ganadera-agrícola y el 55 % a los de aptitud ganadera.
GANADERIA. Desde el punto de vista productivo la ganadería
ocupa el 85 % de la superficie, siendo los sistemas de producción predominantes
los de cría y ciclo completo.
Evolución de las Existencias Ganaderas
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Campaña 2001 |
Campaña 2005 |
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Categorías |
Cabezas |
Cabezas |
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Vacas |
675413 |
831540 |
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Vaquillonas |
167738 |
220144 |
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Terneros/as |
529943 |
665087 |
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Novillos |
94556 |
119680 |
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Novillitos |
85109 |
73553 |
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Toros |
36275 |
44618 |
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TOTAL |
1589033 |
1954622 |
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La producción está basada en sistemas pastoriles sobre
campo natural (66%), pasturas permanentes (29%) y el resto (5%), pasturas
anuales.
En el término de los últimos 5 años se ha incrementado el
uso de distintos tipos de reservas forrajeras, especialmente silo de grano
húmedo de maíz; al igual que la implementación de sistemas intensivos de
producción (Feed lot).
Sistema ganadero con predominio de cría vacuna
Este sistema ocupa la mayor parte de la superficie de los
partidos de Olavarría, Laprida y Gral. Lamadrid. Se desarrolla principalmente
sobre campos naturales con un bajo porcentaje de pasturas implantadas en base a festuca y agropiro. En general la incorporación de tecnología es baja. La
producción de terneros de destete tiene como destino la invernada en el oeste de
la Provincia de Buenos Aires.
Sistema ganadero mixto cría e invernada
Este sistema se presenta en los cuatro partidos que
comprende la subzona caracterizados por planteos forrajeros con la incorporación
de pasturas de calidad y verdeos de invierno. El producto de estos sistemas son
vaquillonas y novillos gordos para faena, destinados a mercado interno.
Sistema mixto ganadero agrícola
Son planteos en los que se realiza invernada vacuna,
ocasionalmente cría y a su vez en los mejores suelos se siembra trigo, maíz y
soja de primera y segunda. En estos sistemas la utilización de rastrojos por los
animales y la introducción de verdeos de invierno dentro de la rotación de los
cultivos para granos son prácticas comunes.
Dentro de este sistema los datos de la actividad agrícola
son los siguientes:
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Evolución de la
superficie sembrada para cultivos de Fina y Gruesa |
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96/97 |
04/05 |
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Cultivos de fina (ha) |
150200 |
162900 |
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Cultivos de gruesa
(ha) |
103100 |
190300 |
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Total (ha) |
253300 |
353200 |
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Como se observa en el cuadro, el incremento en el
área sembrada de gruesa es más que significativo. Este incremento está
dado, como en general ocurre en la región pampeana, por un aumento en
el uso de la siembra directa y la utilización de tecnologías de alto
rendimiento.
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Rendimientos estimados según tecnología (kg/ha) |
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Muy bueno |
Bueno |
Regular |
Malo |
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Maíz |
8000 |
5500 |
3000 |
1800 |
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Girasol |
2500 |
1800 |
900 |
500 |
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Soja 1ra. |
3000 |
2200 |
1500 |
900 |
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Soja 2da. |
2000 |
1200 |
900 |
500 |
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Trigo |
4500 |
2800 |
1600 |
900 |
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En el transcurso del último quinquenio se ha
incrementado la superficie ocupada por los cultivos de cosecha gruesa
en detrimento de los de fina. Esto agudizó la problemática de rotación
de cultivos por pérdida de estructura de los suelos y mayor incidencia
de la erosión.
La siembra de fina es significativamente más
estable que la siembra de gruesa, siendo la cebada uno de los cultivos
de cosecha fina que ha ido tomando relevancia en estas dos últimas
campañas, fundamentalmente por desocupar el lote quince días antes que
el trigo y permitir hacer una soja de segunda temprana. Si bien la
superficie en esta subzona no alcanzaría más de 5000 ha, ya que se
siembra por contrato con malterías de la zona, los rendimientos en la
última campaña fueron más que buenos con promedios de 4500 kg/ha.
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