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Gripe aviar
Dr. Horacio Terzolo
[Archivo mp3 - 4' - 690 KB]
La
Influenza Aviar y el INTA
28/10/2005
Informe de SENASA sobre la Influenza Aviar
18/10/05
 Archivo PDF - 49KB |
Octubre 2005
En la siguiente nota el Dr.
Horacio Terzolo, técnico del
INTA Balcarce, nos comenta qué es la gripe aviar, qué recaudos hay
que tomar, y nos asegura que se puede seguir consumiendo carne
aviar.
¿Qué es la gripe aviar y cómo se contagia?
La gripe aviar es una enfermedad vírica
causada por los virus de la influenza aviar y desde el punto de
vista del contagio es muy parecido al contagio de la gripe humana.
El contagio es particularmente por vía respiratoria y debemos tener
en cuenta que las aves enfermas eliminan excremento infectado y
quienes trabajen en los galpones se pueden infectar aspirando la
materia fecal desecada que se pulveriza, por lo que hay que tener
sumo cuidado en las tareas de limpieza de galpones infectados.
En el caso de que esta enfermedad apareciera en
nuestro país sería indispensable usar máscaras protectoras para
todas las personas que trabajan en criaderos y desde ahora
deberíamos acopiar un stock de las mismas en todos los
establecimientos avícolas para todos los que están en contacto
permanente con aves (encargados de granja, peones de granja,
empleados de plantas de faena de aves y desde ya también para todas
aquellas personas dedicadas a la atención de pacientes humanos
enfermos como las enfermeras o médicos, por ejemplo.
¿Puede haber gripe aviar en nuestro país?
Por el momento no existe la gripe aviar en
nuestro país. Tenemos un grado sanitario óptimo y carecemos de ésta
y otras enfermedades infecciosas de las aves, como la Enfermedad de
Newcastle, un virus muy peligroso para las aves pero que no enferma
al ser humano. Es por eso que estamos exportando nuestros pollos y
huevos y sus subproductos a más de 56 países.
¿Si el virus llegara a la Argentina de qué forma lo haría?
Podría ser de dos maneras, a través de aves
migratorias que infecten a las aves de corral o bien que, si
realmente ocurriese la temida recombinación genética del virus de la
gripe humana con la aviar, entonces aparecería una nueva variante
del virus que afectaría a los seres humanos a través de una
infección directa de hombre a hombre.
¿Cuáles son las prevenciones y recaudos que tiene que tomar una
persona que trabaja en contacto con las aves?
Particularmente los trabajadores avícolas, los
encargados de galpones, los trabajadores de las plantas de faena,
los veterinarios y todo aquel que tenga contacto con las aves, por
lo pronto deberían estar vacunados contra la gripe normal, por lo
menos para así evitar una posible recombinación genética del virus
de la gripe aviar con la gripe humana.
¿Se puede seguir consumiendo aves?
Claro que sí. No existe trasmisión por la
carne, es sólo por aire. Además tengamos en cuenta que el pollo
argentino es muy apetecible en todos los mercados del mundo. La
Argentina actualmente tiene un status sanitario envidiable.
Comunicaciones INTA Balcarce
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Artículo relacionado:
A GIS Approach to Regional Surveillance for
Avian Influenza in South America
Caryl Lockhart, M.A. Stevenson, E. León, E.J. Späth, R.S.
Morris, N.P. French
[Documento PDF - 243 KB]
Presentado en GisVet 2007 Conference
(http://www.gisvet.org/index.aspx), Copenhagen, Dinamarca, agosto
2007
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