| |
|
Alumno Posgrado en Producción Vegetal, FCA-UNMP. 2Unidad Integrada
EEA INTA Balcarce - FCA UNMP. Ruta 226 km 73,5 (7620) CC 276. Balcarce,
Argentina.
La SAGPyA clasifica los cultivares de trigo en tres Grupos
de calidad panadera, el 1 produce harinas con aptitud correctora, el 2 para
panificación tradicional y el 3 para panificación directa. Estas características
se relacionan con el contenido de proteína del grano (PROT), el cual presenta
una relación inversa con el rendimiento (RTO), pero puede ser incrementado
mediante aplicaciones de nitrógeno (N).
El objetivo de este trabajo fue demostrar que el manejo de
la fertilización nitrogenada, permitirá maximizar los rendimientos y la
concentración de proteína de las variedades de trigo, en función de su Grupo de
Calidad.
Se realizaron ensayos en Necochea (NE) y Tandil (TA) con
cultivares de ciclo largo (CL) y corto (CC), de diferente Grupo de calidad,
según un diseño BCA con arreglo en parcelas subdivididas y cuatro repeticiones.
La parcela principal correspondió a cultivares, la subparcela a la fertilización
temprana: sin N (0), 50 kg N ha-1 en NE y 100 kg N ha-1 en TA a la siembra (S),
o dividido entre siembra y macollaje (SM). La sub-subparcela correspondió a la
fertilización en antesis: sin N (N0), 30 kg N ha-1 de urea sólida (SOL) o
diluida en agua al 12 % (LIQ).
En NE el RTO promedio fue de 5,862 Mg ha-1, lo que resultó
14 % superior al de TA, posiblemente por su menor disponibilidad de N inicial y
las pérdidas de este nutriente del sistema suelo ante el exceso de
precipitaciones. El RTO difirió entre cultivares de diferente ciclo pero no de
diferente Grupo de calidad. La aplicación SM fue más efectiva que la S en
cultivares CL, pero en los CC no hubo diferencias. En los CL de TA el RTO fue
incrementado por la fertilización en antesis, independientemente de la fuente
empleada y del Grupo de calidad.
El contenido de PROT en NE (11,7%) superó al de TA en 1
punto. Los cultivares CC alcanzaron 0,7% más PROT que los CL (10,9%) y en éstos,
el contenido proteico fue estadísticamente mayor en los Grupo 1 y 2. En los CC
la PROT no difirió entre cultivares, aunque los del Grupo 1 presentaron mayores
valores absolutos. La fertilización en S y SM provocaron 0,5% de incremento en
PROT, y las de antesis entre 0,5% (SOL) y 0,7% (LIQ). La relación PROT/RTO
resultó mayor en los cultivares del Grupo 1 que del 3, mientras que en el Grupo
2 fue variable. Dicha relación también fue mayor cuando se fertilizó en antesis,
en diferente proporción según el sitio y el Grupo de calidad panadera. |
|
