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Resumen
La pullorosis (P) y la tifosis aviar (TA) son enfermedades
bacterianas de las aves, respectivamente causadas por Salmonella Gallinarum
biovariedades pullorum y gallinarum. Han sido erradicadas de los criaderos
industriales de varios países desarrollados pero aún subsisten en explotaciones
comerciales de Latinoamérica. Se transmiten por vía horizontal y vertical. La
mortalidad puede ser alta durante las primeras dos semanas de vida y en gallinas
ponedoras. Se difunde por vectores animados e inanimados. Las aves manifiestan
depresión, anorexia, deshidratación, dificultad respiratoria y diarrea. El
hígado, bazo, corazón, pulmones, órganos reproductores y aparato digestivo
suelen estar aumentados de tamaño, congestivos o presentar nódulos. El
diagnóstico serológico se realiza mediante antígeno pullorum, aglutinación en
tubo o portaobjetos, microaglutinación y ELISA. Los órganos de elección para el
cultivo bacteriano son el hígado, bazo y contenidos de ciego y saco vitelino. En
aves muertas el cultivo de la médula ósea del tarso evita la contaminación de
los cultivos. En casos agudos es adecuado el cultivo directo, mientras que en
los crónicos lo es el enriquecimiento selectivo de órganos de la reproducción y
articulaciones. La identificación bacteriana puede llevarse a cabo mediante
bacteriología clásica o PCR. En Latinoamérica comúnmente se vacuna con la cepa
viva atenuada y rugosa 9R. Las vacunas atenuadas de S. Enteritidis también
protegen a las aves contra S. Gallinarum. La exclusión competitiva previene
estas enfermedades en pollitos recién eclosionados. La erradicación de la TA y P
se ha logrado con la aplicación de programas de manejo adecuados que contemplen el
control de los planteles para evitar la infección vertical.
Palabras clave: Tifosis aviaria, pullorosis, Salmonella Gallinarum,
pollos, revisión.
Summary
Pullorosis (P) and Fowl Typhosis (FT) are bacterial
diseases of poultry, respectively caused by Salmonella Gallinarum biovars
pullorum and gallinarum. Both diseases have been eradicated from industrial
poultry farms in some developed countries although they still subsist in
commercial farms of Latin America. They are horizontally and vertically
transmitted. Mortality may be high during the first two weeks of life and in
laying hens. Living vectors or inanimate ones spread infection. Chickens show
depression, anorexia, dehydration, difficult breathing, and diarrhoea. Liver,
spleen, heart, lungs, reproductive organs and digestive apparatus are usually
increased of size, congestive or may contain nodules. Serologic tests are
pullorum antigen tube or slide agglutination rapid serology, micro-agglutination
and ELISA. The organs of choice for bacteriology are liver, spleen, and contents
of caecum and vitelline sack. Tarsal bone marrow is appropriate to avoid
contamination of cultures in dead chickens. In acute cases direct cultivation is
enough whereas, in chronic ones, previous selective enrichment is highly
recommended. Classical bacteriology or PCR can achieve bacterial identification.
In Latin America vaccination is almost carried out using 9R live rough
attenuated strain. Live attenuated vaccines of S. Enteritidis also protect
against S. Gallinarum. Competitive exclusion can also prevent these diseases in
recently hatched chickens. Eradication of FT and P has been achieved throughout
practice of adequate rearing programs, which take in account the control this
disease in breeder flocks to avoid vertical spreading of infection.
Key words: Avian typhosis, pullorosis, Salmonella Gallinarum, chickens,
review.
Artículo completo
1 Licenciado en Ciencias Biológicas.
Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Agrarias,
Argentina.
2 Médico Veterinario, Ph.D. Instituto
Nacional de Tecnología Agropecuaria, Estación Experimental Agropecuaria de
Balcarce, Argentina.
* Artículo publicado en Revista de Medicina Veterinaria. Vol 84, Nº 1,
Páginas 14 a 20.
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