|
|
Mayo/2002
La salida de la convertibilidad ha determinado un
incremento de los precios de los insumos que se ajustaron a la variación del dólar,
mientras que los costos de las tecnologías de procesos están realizando un ajuste de
precio mucho menor. Se produce, en consecuencia, una notable brecha entre el incremento de
los costos de las tecnologías de insumos versus las tecnologías de procesos. En este
artículo se hace un comentario sobre cuál es el efecto de las medidas económicas en la
toma de decisiones para la aplicación de programas de sanidad animal en bovinos.
El
costo directo de la sanidad en una empresa ganadera representa un porcentaje muy bajo en
relación con los restantes costos, estimándose para un rodeo de cría entre el 4 y el 6
%, mientras que en un rodeo de ciclo completo, la incidencia es de un 2,5 %.
| Principios básicos del control y prevención de
enfermedades |
| Los
costos de prevención deben ser considerados en todo caso como una inversión y no un
gasto. |
| Los programas sanitarios para el control y la erradicación de enfermedades
crónicas son de mediano y largo plazo, su interrupción durante un período puede
significar un retroceso de varios años. |
En
general, se pueden clasificar las enfermedades de los bovinos en tres grandes grupos, de
acuerdo a la probabilidad de la ocurrencia:
| A |
Las que ocurren siempre
y se las debe considerar indefectiblemente en la planificación como causantes de
pérdidas si no se implementan medidas de prevención y/o control. En este grupo se
encuentran los parásitos gastrointestinales, la mosca de los cuernos, las mastitis y
algunas deficiencias minerales regionales (asociadas al tipo de suelo y/o pastura). Los
parásitos gastrointestinales, en la región pampeana, pueden producir pérdidas de peso
de hasta 40 kg durante la recría y el engorde. |
| B |
Las que ocurren esporádicamente
en una propiedad determinada. Se las debe considerar en la planificación como
causantes seguras de pérdidas en algún momento en el futuro si no se implementan
medidas de prevención y/o control. Ejemplos típicos son las enfermedades asociadas a
factores climáticos y de manejo como la tetania hipomagnesémica, el meteorismo,
fasciolasis y el eczema facial. Hipomagnesemia es una de las causas más importantes de
mortandad en vacas en nuestra región; 40 brotes registrados en los últimos 6 meses en
rodeos promedios de 255 bovinos tuvieron mortandades del 0 al 24 %. |
| C |
Las que ocurren esporádicamente
en una propiedad determinada y no es completamente probable que ocurran en el futuro,
pero si ocurren, pueden causar grandes pérdidas a nivel de un rodeo individual. Este es
el caso típico de enfermedades infecciosas endémicas en el país y en nuestra región
(Carbunclo y Mancha). Información recogida en la Cuenca del Salado y sudeste de Buenos
Aires en los últimos 6 meses, señala la gran difusión que tuvieron estas dos
enfermedades. En 29 rodeos afectados con Mancha, la mortandad en los lotes de terneros
(tamaño medio 178 animales) tuvo un rango del 0,5 al 8 %. En 15 rodeos afectados con
carbunclo (tamaño medio del grupo en riesgo 318 animales), la mortandad varió entre el
0,4 y el 10 %. |
En
estos tres grupos no están consideradas las enfermedades altamente contagiosas, de
importancia para el comercio internacional, cuyo control y erradicación debe seguir la
política sanitaria del Estado (por ej. aftosa), ni las enfermedades exóticas.
¿Qué tecnologías aplicar en la crisis
actual ?
Para
el control y/o prevención de las enfermedades del grupo A algunos
productores y/o asesores son propensos al uso indiscriminado y repetido de insumos
farmacológicos sin determinar el estado real de salud del rodeo o lote. Como primera
recomendación, en estos casos es conveniente obtener muestras indicadoras del
estado real de riesgo de los animales (ejemplo: materia fecal para determinar la carga de
huevos de parásitos, pasto para el recuento de larvas de parásitos, sangre para
determinación del nivel de cobre, etc). Esto significa que es necesario contar con un diagnóstico
poblacional confiable.
La
segunda recomendación es utilizar insumos de calidad reconocida; existe en el
mercado una gran variedad de oferta de productos biológicos y farmacológicos que varían
tanto en calidad como en los precios. La calidad de los farmacológicos está relacionada
directamente a la concentración de la droga activa en los niveles efectivos y a la
calidad de su formulación.
La
tercera recomendación es no utilizar fármacos en forma indiscriminada y excesiva.
Este mal uso acelera la aparición de cepas de parásitos y bacterias resistentes.
Ejemplos concretos son la aparición de poblaciones de parásitos gastrointestinales y
dípteros (Mosca de los Cuernos) resistentes a algunos fármacos y la resistencia de
bacterias productoras de la mastitis a algunos antibióticos.
El
control y/o prevención de las enfermedades del grupo B puede mejorarse con
el asesoramiento técnico especializado para identificar factores de riesgo
desencadenantes de estas enfermedades (sistema de alarma) e implementar medidas
preventivas antes de la ocurrencia de los primeros casos. Si ocurrieran casos de estas
enfermedades, caben las mismas reflexiones respecto a la calidad de los productos a usar
para el control.
La
prevención de las enfermedades del grupo C debería ser realizada en forma sistemática
y continua. Los insumos (vacunas) para este grupo de enfermedades son de muy bajo
costo unitario; la ocurrencia de la muerte de un solo animal compensa los gastos de
vacunación del tamaño medio de un rodeo durante dos años.
En tiempos de gran incertidumbre como el presente no es
conveniente bajar la guardia. Decisiones equivocadas pueden significar pérdidas
económicas muy importantes.
|
|
