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INTRODUCCIÓN
Este trabajo se propone caracterizar aspectos del
funcionamiento de un Programa Universitario destinado a fomentar la
Auto-producción de Alimentos (PAA) y a promover la participación y la
organización comunitaria, (Cittadini et al., 2002). En una primera parte
del trabajo, se realizará una presentación del programa, de los
fundamentos teóricos que lo sustentan y de su estrategia operativa. En una
segunda parte, a partir del análisis de datos aportados por encuestas y
entrevistas, se procederá a trabajar sobre el eje central del presente
artículo, que es caracterizar y analizar las limitaciones y
potencialidades de los emprendimientos en marcha en los diferentes barrios
de Mar del Plata, y reflexionar sobre las posibles estrategias de
continuidad de la experiencia. |
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