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Este artículo tiene por objeto presentar el costo de
producción de papa semilla en la Zona Diferenciada de Producción de Semilla de
la Provincia de Buenos Aires.
El mismo fue elaborado a partir de la información aportada
por integrantes de la CoZoDi (Comisión Zona Diferenciada) perteneciente a la
Federación Nacional de Productores de Papa (FeNaPP).
El modelo considerado, corresponde a una empresa que
arrienda 70 has, siendo la plantada de 60 has efectivas por año, correspondiendo
40 has a la variedad Spunta y 20 has de Innovator que se producen con un
contrato para una Industria de la zona.
Las labores son con maquinaria propia, se utiliza mano de
obra permanente y transitoria contratada. El cultivo es realizado sobre campo
arrendado. La producción es estimada teniendo en cuenta el nivel tecnológico que
caracteriza a la empresa que aquí se describe. Los insumos utilizados en todo el
proceso han sido valorados teniendo en cuenta los precios vigentes en la primera
quincena de Abril de 2005.
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