Manual del ProHuerta

Especies

Variedades

Epoca de siembra

Métodos

Prof. de siembra cm

Gramos por cada 10 metros

Distancia

Conviene asociar con

Período e/ siembra y cosecha (días)

Observac

entre plantas

entre líneas

Acelga

Niágara y Anepán: todo el año

Verde-Criolla: oct-feb

Asiento en línea

2

15

20

60

lechuga

escarola

75-90

Desmate y raleo a los 10-15 cm de altura

Achicoria de corte

Todo el año

Asiento en línea

1-1.5

20

2-3

30-50

50-70

No se ralea

Apio

Verdeo: otoño

Blanqueo:set-oct

Asiento almácigo

0.5-1

1

30

70

puerro

repollo

150

No se transplanta

Transplante a los 90-100 días

Arveja

Bolero-Ontherware

junio-oct

Asiento en línea

2-3

60

50

a chorrillo

70

repollo

ajo

zanahoria

80-100

No se ralea

Se debe tutorar si es de rama

Albahaca

Agosto-set.

Almácigo protegido

5-7

25

60

tomate

70-90

Transplante en oct-nov.

Ajo

Mayo-junio

Asiento a golpe 3-4

250 dientes

8-10

30

lechuga

remolacha

180-200

Batata

Agosto-set.

Almácigo protegido (raíces)

5-8

25-30

retoños

(1)

40

80

180-200

Transplante en octubre

Plantín con raíz y hojas

Berenjena

Julio-agosto

Almácigo protegido

20

50

70

poroto

caléndula

90-100

Bajo vidrio o plástico

Muy sensible al frío

Cebolla

Verdeo: feb-mar

Bulbo: junio-set

1 a 10 plantas por bulbo

Almácigo

5-10

10

30-60

lechuga

repollo

remolacha

coliflor

100

Transplantar a los 20 cm de altura

Coliflor

Oct-feb

Almácigo

0.5-1

5-8

50

80

lechuga

apio

cebolla

zanahoria

120-150

Transplantar a los 90-100 días

Escarola

Ancha: feb-abril

Crespa

Asiento en línea

1-1.5

10-15

10

30

zanahoria

remolacha

repollo

lechuga

90

Ralear

Espinaca

Marzo-set

Asiento en línea

2

10

15

30

repollo

remolacha

coliflor

brócoli

60-90

Ralear

Frutilla

Abril-mayo

A golpe (estolones)

40 estolones

25-30

50

100-120

Habas

Abril-agosto

A golpe 2 semilla por golpe

4-5

100-120

30

70

zanahoria

repollo

coliflor

90

Hinojo

Febrero-mayo

Almácigo o asiento

2

5-7

30

70

70-100

Transplantar o ralear

Lechuga

Gallega: Feb-Set

Morada: invierno

Criolla: set-ene

Crimor: setiembre

Gran Rapid: todo el año

En líneas a chorrillo

1

4-5

15-20

30

acelga

remolacha

zanahoria

repollo

puerro

cebolla

90-100

Ralear y transplantar

Maíz dulce

Octubre-enero

Asiento a golpes

3-5

15-20

20-30

70

acelga

poroto

zapallo

100-120

Puede sembrarse a chorrillo y ralear

Melón, sandía y pepino

Octubre-nov

A golpes

2-3 semillas por golpe

3-4

5-7

100-150

150-200

maíz

acelga

100-120

Abundante riego en emisión de guías

Perejil

Todo el año

En líneas a chorrillo

1-2

2

30

zanahoria

90

Pimiento

Agosto-set

Almácigo bajo vidrio o plástico

0.5-1

10-15

30-35

60

zanahoria

90-100

Se aconseja curar el suelo donde se hará el almácigo (2)

Poroto para chaucha

Octubre-enero

Asiento a golpe

3.5

80

20

70-80

maíz

zapallo

80

Si es en rama tutorar

Puerro

Abril-agosto

Almácigo

1-1.5

5

8-10

30

zanahoria

apio

lechuga

120-150

Transplantar a los 15-20 cm de altura

Rabanito

Todo el año

En líneas a chorrillo

2-3

15

2-3

30-50

zanahoria

espinaca

lechuga

arveja

40-60

Ralear

Remolacha

Chata de Egipto: verano

Bunching: invierno

Del país: primavera

En líneas a chorrillo

10-15

15

30

repollo

coliflor

lechuga

ajo

brócoli

80-90

Ralear y transplantar

Tomate

Setiembre

Almácigo protegido

1-1.5

4-6

40

80

albahaca

zanahoria

claveles chinos

90-100

Desinfectar el suelo de los almácigos (2)

Tutorar luego del transplante

Podar

Repollo

Mayo-nov.

Almácigo

1.5

5-8

30

60

lechuga

apio

zanahoria

90-120

Variando los cultivares

Zanahoria

Criolla: octubre en adelante

Maravilla Platense Colmar: invierno

Chantenay: todo el año

En líneas a chorrillo

1.5

3-5

8

30

lechugra

tomate

escarola

rabanitos

repollo

100-150

Ralear

Zapallo, zapallito y anquito

Oct-nov

Oct-enero

Directa a golpe

3-4

4-5

80

200

100

maíz

poroto

acelga